oeufs - Duo en cuisine

Mini-cakes aux piquillos

Pour environ 6 petits cakes :- 120 g de piquillos- 125 g de farine- 2 œufs- 50 g de gruyère râpé- 10 cl de lait- 1 cuillère à soupe de moutarde- ½ sachet de levure- 1 filet de citron- Thym, origan- Huile d’olive, sel, poivre Des cakes réalisés avec le...

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Tags: poivron, gruyère, lait, oeufs, origan, farine, levure, moutarde, thym

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13 janvier 2010

Raviolis de crevettes

Pour 4 personnes: - 20 crevettes - 120 g de farine - 1 œuf - 1 bel oignon - coriandre - gingembre -sauce soja -huile d'olive Faire la pâte à nouilles: Mélanger la farine et l'oeuf, ajouter au besoin un peu d'eau. Pétrir et faire une boule. Laisser reposer...

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Tags: coriandre, crevettes, oignon, oeufs, farine, gingembre, sauce soja

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12 janvier 2010

Œufs cocotte aux asperges vertes et au comté

Pour 2 personnes :- Un bocal d’environ 100 g d’asperges vertes- 2 + 2 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 10 g de comté - 1 cuillère à café de moutarde- 1 filet de jus de citron- Une pincée de persil frais- Un peu de beurre- Sel, poivre Préchauffer le...

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Tags: crème, asperges, persil, oeufs, moutarde, comté

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6 janvier 2010

Galette des rois franc-comtoise

En ce deuxième jour d'Epiphanie (alors, le premier dimanche du mois, ou le 6?), une petite idée de variante en matière de galette des Rois. Si l'on hésite souvent entre la galette et le royaume brioché, peu de gens connaissent la version franc-comtoise,...

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Tags: lait, oeufs, farine, eau de fleur d'oranger, beurre, sucre, hiver, sucre vanillé, Noël

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5 janvier 2010

Quiche aux trois poivrons et au comté

- 1 rond de pâte feuilletée- 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune (ou 1 orange)- Un morceau d’environ 20 g de comté- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne- Un filet de jus de citron- Persillade- Huile d’olive,...

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Tags: poivron, crème, pâte feuilletée, oeufs, moutarde, comté

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4 janvier 2010

Oranges givrées

Voilà, pour moi, le dessert parfait de ces repas un peu lourds d'hiver: léger, acidulé, frais... D'autant plus qu'il est servi à l'occasion de fêtes de familles, où on prépare tout ensemble, avant de déguster tout ensemble! Réalisé d'après une recette...

Posté par jolieplantebleue à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, orange, citron, sucre, hiver, Noël

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3 janvier 2010

Galette des rois maison

C'est la super recette de ma maman ! Pour 6 à 8 personnes :- 2 ronds de pâte feuilletée- 3 œufs- 150 g de poudre d’amande- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 75 g de beurre- 1 cuillère à café de rhum- Un peu de lait Étaler la première pâte feuilletée...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, oeufs, beurre, sucre, rhum, sucre vanillé, poudre d'amande

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26 décembre 2009

Œufs au lait

Voilà un entremet tout simple à réaliser et qui plaît aux enfants. Pour changer un peu des desserts bien lourds en cette période chargée en bûches !- ½ litre de lait- 3 œufs- 75 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- Une gousse de vanille Faire bouillir...

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Tags: vanille, lait, oeufs, sucre, sucre vanillé

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24 décembre 2009

Etoiles de pain d'épices aux amandes

D'accord, j'en ai déjà fait il n'y a pas si longtemps... mais je pense à vous qui êtes un peu à la bourre pour vos petits paniers... et variante cette fois-ci, simplifiée d'ailleurs, avec de la purée d'amandes... et l'alliance épices-amande-réglisse (du...

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Tags: miel, rapadura, épices, oeufs, beurre salé, farine, Noël, purée d'amandes, sucre glace

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22 décembre 2009

Palets de légumes d’hiver

Pour environ 8 palets :- 2 pommes de terre- 2 carottes- ½ navet- 3 œufs- 1 cuillère à soupe de chapelure- 1 cuillère à soupe bombée de farine- 30 g de gruyère- 1 petite cuillère à soupe de moutarde- Un peu de persillade- Un filet de jus de citron- Huile...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gruyère, pommes de terre, oeufs, farine, chapelure, moutarde, navet

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