oeufs - Duo en cuisine

Blinis salés aux herbes

Pour environ 10 blinis :- 1 yaourt à la grecque- L’équivalent d’un pot de yaourt de farine- 1 œuf- ½ sachet de levure chimique- 1 cuillère à café de moutarde- 1 filet de jus de citron- 1 grosse pincée d’ail moulu- 1 petite poignée de persil- 7-8 brins...

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Tags: yaourt, ciboulette, ail, persil, oeufs, origan, farine, levure, citron, moutarde

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5 avril 2010

Tarte barbecue

Comment, une tarte barbecue? La tarte du soir d'un premier barbecue d'un tout début de printemps... avec les restes, pour ne pas gâcher! Pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 4 petits-suisses - 6 blancs de poireaux - le reste du barbecue,...

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Tags: gruyère, pâte feuilletée, petit-suisse, oeufs, muscade, poireau, saucisse, merguez

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30 mars 2010

Tarte aux légumes d'un printemps tardif, ou d'un hiver qui a duré

Encore quelques légumes d'hiver, on en profite et on déguste... - 150 g de farine - 75 g de beurre - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 2 tiges de céleri-branche - 3 panais - 1/2 de brocolis - 100 g de gruyère râpé - sel fin Mélanger la farine et le beurre...

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Tags: gruyère, crème, oeufs, farine, beurre, brocolis, panais, céleri, sel

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27 mars 2010

Mini-clafoutis aux fèves

Pour 2 personnes : - Environ 50 g de fèves- 2 beaux œufs- 8 cl de crème fraîche épaisse- 1 cuillère à soupe bombée de farine- 1 grosse pincée de cumin- Quelques feuilles de coriandre- Un peu de beurre et de farine pour les moules- Sel, poivre Faire cuire...

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Tags: coriandre, crème, oeufs, cumin, farine, fèves

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18 mars 2010

Quiche aux brocolis et au comté

Voilà une association qui ne paraît pas évidente mais qui se révèle très heureuse !- 1 rouleau de pâte feuilletée- 400 à 500 g de brocolis en fleurettes- 80 g de comté- 4 œufs- 15 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère...

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Tags: coriandre, crème, pâte feuilletée, oeufs, cumin, moutarde, sauce soja, brocolis, comté, quiche

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3 mars 2010

Clafoutis aux poivrons

- Environ 300 g de poivrons mélangés (jaune, rouge et vert)- 4 œufs- 2 petits-suisses nature (soit environ 120 g)- 3 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs- L’équivalent d’1 cuillère à soupe de basilic haché- 1 pincée d’origan...

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Tags: poivron, basilic, petit-suisse, oeufs, origan, farine, citron, moutarde, thym, fécule de maïs

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11 février 2010

Bricks à l’œuf et au bœuf

Par personne :- 2 feuilles de brick- 1 steak haché- 2 œufs- 2 champignons de Paris frais- Coriandre- Un peu de cumin- Un filet de jus de citron- Huile d’olive, sel, poivre Laver les champignons, les découper en lamelles. Les faire revenir à feu vif dans...

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Tags: coriandre, feuille de brick, boeuf, champignons, oeufs, cumin, citron

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7 février 2010

Petits cakes aux tomates séchées et au parmesan

Voilà une idée délicieuse et pourtant si simple pour l’apéritif. Pour 8 à 10 petits cakes :- 2 œufs- 60 g de farine- 2 cuillères à soupe rases de fleur de maïs- 6 copeaux de tomates séchées- 15 g de parmesan râpé- ½ paquet de levure chimique- 10 cl de...

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Tags: parmesan, crème, tomates séchées, oeufs, origan, maïzena, farine, levure, moutarde, thym

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2 février 2010

Pâte à crêpes !

C'est la Chandeleur... et voici MA recette de base: Les crêpes, chez nous, on en fait par dizaines, nature, et après, on sucre, on sale, on les mange dorées à la poêle, on les déguste fourrées au four, ou tout simplement avec un peu de sucre en poudre......

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Tags: lait, crêpes, oeufs, farine

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30 janvier 2010

Omelette aux giroles et aux poivrons

Pour 2-3 personnes :- 6 œufs - ¼ de poivron rouge- ¼ de poivron vert- ¼ de poivron jaune- 5 giroles- 1 oignon- Thym- Ail moulu- Huile d’olive, sel, poivre Passer les poivrons sous le grill du four 5 minutes pour pouvoir retirer plus facilement la peau...

Posté par angeliquedesbois à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, ail, oignon, oeufs, thym, giroles

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