courgettes - Duo en cuisine

Risotto provençal au riz camargais

Voilà un risotto plutôt anticonformiste! Du risotto sans riz arborio, sacrilège? Peut-être, voilà donc une recette vraiment "à ma façon", qui combine glucides, protides, lipides et fibres, bref un plat complet et goûteux, avec ce très bon riz de Camargue....

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Tags: tomate, courgettes, basilic, riz complet, oignon, huile d'olive, aubergines, lard, risotto

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18 septembre 2009

Gratin de pâtisson aux légumes

Pour 2 personnes : - 1 pâtisson- 2 petites pommes de terre roses- 1 courgette- 1 petite aubergine- 1 oignon rouge- 1 échalote- 10 cl de crème fraîche légère- Environ 10 g de gruyère râpé- 1 cuillère à café de moutarde - Un peu de noix de muscade moulue-...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, courgettes, crème, pâtisson, oignon, pommes de terre, végétarien, aubergines, muscade

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13 septembre 2009

Tian de légumes d'été au chorizo

Quand votre alter ego de blog (oui pour ceux qui suivent, merci Angélique!) vous ramène du piment, d'Espelette, et que vous n'avez qu'une envie, en mettre partout... eh bien ça donne un tian provençal à virage basco-espagnol... et c'est super bon! Prévoir...

Posté par jolieplantebleue à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, été, rapadura, chorizo, huile d'olive, aubergines, piment

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2 septembre 2009

Risotto aux petits légumes et chèvre frais

Pour 2 personnes :- 150 g de riz rond pour risotto- 80 g de haricots verts- 2 petites carottes- 1 courgette- 1 oignon jaune- 100 g de fromage de chèvre frais- 2 cubes de bouillon de légumes- 1 litre d’eau- ½ cuillère à café de poudre de piment d’Espelette-...

Posté par angeliquedesbois à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgettes, ciboulette, chèvre, riz complet, oignon, piment, haricots verts, risotto

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31 août 2009

Salade de légumes grillés

Pour 2 personnes :- 1 aubergine- 1 courgette- Quelques tomates cerise pour la décoration- Persillade- Basilic frais- Ail moulu- Huile d’olive- Sel, poivre Laver l’aubergine et la courgette et les découper en tranches de 7-8 mm d’épaisseur. Puis les déposer...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, basilic, ail, aubergines

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28 août 2009

Verrines figue, crème de noix & de courgettes

Pour 4 gourmands: - 4 figues - 1/4 fromage frais aux noix (voir la recette du fromage frais) - crème liquide légère - 2 courgettes - huile d'olive - Mélange 5 baies Commencer par réaliser le fromage, et l'aromatiser aux noix... ou acheter un fromage frais...

Posté par jolieplantebleue à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème, fromage frais, figue, huile d'olive, 5 baies

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16 août 2009

Cocos rouges aux légumes d'été

Un petit plat qui tient bien au corps grâce aux délicieux cocos, et à leur fondue de légumes d'été. Pour 4 personnes: - 4 verres de cocos rouges - 4 petites courgettes - 2 grosses tomates - 1 bel oignon - 75 g d'olives vertes - herbes de Provence - maïzena...

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Tags: tomate, courgettes, olives, été, herbes de Provence, végétarien, cocos

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14 août 2009

Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été

Pour 4 personnes: - 300 g de sauté de porc - 2 oignons - 1 grosse courgette - 3 tomates type roma - 100 g d'olives vertes - 2 cuillers à café de maïzena - 2 verres de riz complet. - Huile d'olive - Herbes de Provence Mettre à cuire le riz complet 25 minutes....

Posté par jolieplantebleue à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, riz, olives, herbes de Provence, cocotte, huile d'olive, porc

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6 août 2009

Fleurs de courgettes farcies aux légumes d'été

Les fleurs de courgettes, c'est toujours le soleil dans l'assiette. Et voici une version végétarienne des fleurs farcies: Pour 6 fleurs de courgettes farcies: - 6 belles fleurs de courgettes - 2 grosses tomates bien mûres - 50 g d'olives vertes - 1 à...

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Tags: tomate, courgettes, olives, fleurs de courgettes, végétarien

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27 juillet 2009

Crumble salé, chantilly rouge et cigarette de Bayonne

Pour 4 crumbles: Pour la pâte: - 80 g de farine d'épeautre - 20 g de farine de froment - 40 g de beurre - 40 g de poudre d'amandes - 40g de parmesan Pour la garniture: - 20 g de pavot bleu - 2 tomates avec beaucoup de chair - 1 grosse courgette - 1 poignée...

Posté par jolieplantebleue à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, pavot, courgettes, crème, amandes, été, tomates séchées, épeautre, chantilly, jambon

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