Duo en cuisine

Pain de courgettes

- 6-7 courgettes- 7 œufs - Une dizaine de tomates cerise- Le jus d’un demi-citron- Une cuillère à café de moutarde- Basilic frais, persil et origan- Un peu d’ail haché- Huile d’olive- Un peu de vinaigre balsamique- Sel, poivre Faire revenir 6 à 7 petites...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine légère, courgettes, basilic, tomates cerise, oeufs

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1 juillet 2009

Timbales fraîcheur Norvège-Nice-Marmande-Chantilly

Pour 4 personnes: - 2 dos de saumon - 1 courgette de Nice - 2 tomates de Marmande - 2 petits-suisses - 10 cl de crème fleurette très froide - huile d'olive Faire cuire le saumon à la poêle, le laisser refroidir et l'écraser à la fourchette. Le mélanger...

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Tags: cuisine légère, tomate, courgettes, crème, été, petit-suisse, saumon

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29 juin 2009

Courgettes farcies fraîcheur

Pour 4 courgettes fraîcheur: - 4 petites courgettes rondes - 1/2 fromage frais (à faire soi-même, recette ici) - 15 cl de crème fleurette - 2 tomates Laver les courgettes, les mettres à cuire 2 minutes dans le panier vapeur de la cocotte-minute. Les refroidir,...

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Tags: tomate, courgettes, fromage frais, été, chantilly

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24 juin 2009

Risotto aux courgettes et tomates séchées

Pour 3-4 personnes : - 250 g de riz rond ou riz à risotto- 2 courgettes- Environ 15 copeaux de tomates séchées- 1 gros oignon- 120 g de féta- 1 cube de bouillon de légumes- Du basilic frais Dans une grande casserole à fond épais ou une sauteuse, faire...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, riz, basilic, féta, tomates séchées, risotto

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22 juin 2009

Poulet tandoori

Pour 2 personnes :- 2 filets de poulet- 1 yaourt bulgare- 1 verre de riz basmati- 1 à 2 cuillères à café d’épices tandoori- Le jus d’un demi-citron- De la coriandre fraîche (et éventuellement un peu de menthe) Préparer la marinade en mettant dans un petit...

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Tags: coriandre, yaourt, cuisine exotique, riz, poulet, épices tandoori

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21 juin 2009

Fleurs de courgettes farcies

Pour 6 fleurs de courgettes farcies: - 6 fleurs de courgettes - 100 g de viande de boeuf hâchée - 1 oignon - 1 verre de riz complet - 1 oeuf - Herbes de Provence Le matin, prélever les fleurs de courgettes mâles (celles qui n'ont pas de courgettes), car...

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Tags: boeuf, farce, fleurs de courgettes, été, farcis, riz complet

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20 juin 2009

Poêlée forestière

Pour 2 personnes :- 1 oignon jaune- 300 à 400 g de girolles- 4 à 5 petites pommes de terre roses- Crème fraîche légère- Ail, persil frais, moutarde, citron Nettoyer les girolles, laver et éplucher les pommes de terre, et les découper en morceaux. Dans...

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Tags: crème, ail, champignons, oignon, persil, pommes de terre

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16 juin 2009

Croustillants au chèvre

Pour chaque croustillant : - 1 feuille de brick- Deux rondelles de bûche de chèvre- 5 ou 6 petites asperges vertes- 1 gros cœur d’artichaut- Sel, poivre - Du citron, un mélange d’épices italiennes (origan, marjolaine…), 1 à 2 feuilles de basilic Égoutter...

Posté par angeliquedesbois à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, asperges, basilic, chèvre, feuille de brick

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13 juin 2009

Pâtes aux olives

Pour 4 personnes: - 2 oeufs - 240 g de farine - 70 g d'olives vertes Mélanger les oeufs et la farine. Dénoyauter les olives, les sécher, les hâcher finement, les incorporer à la pâte. Si la pâte était encore trop sèche, ajouter un peu d'eau. La pâte est...

Posté par jolieplantebleue à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, pâtes, tagliatelles

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4 juin 2009

Tarte courgettes-lentilles

Pour 4 personnes: -1 verre et demie de lentilles corail -15 cl de lait -2 oeufs -2 courgettes -noix de muscade -1 pâte feuilletée -Gruyère râpé ou mozarella Faire cuire les lentilles corail 10 minutes, le temps que les lentilles soient réduites en purée....

Posté par jolieplantebleue à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, courgettes, tarte

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