Voilà une petite salade complète aux saveurs qui changent. Source de magnésium en prime ! Pour 2 personnes : - 100 g de lentilles vertes du Puy - 60 g de lentilles corail - 150 g de cœurs d’artichauts - 80 g de coppa - 2 belles poignées de roquette -...

Une recette d’automne réconfortante en ces temps frisquets ! Par personne : - 150 g de champignons de Paris - 4 artichauts poivrade - 6-7 cl de crème fraîche légère - ½ échalote - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cube de bouillon de légumes - Filet de...

Pour 4 personnes :- 4 fonds d’artichauts- 4 tranches de viande des Grisons (ou à défaut de coppa)- ½ bûche de chèvre- 4 tranches de pain aux céréales- 1 gousse d’ail- ½ citron- De la ciboulette fraîche- De l’origan- Sel, poivre Découper 4 tranches de...

Pour chaque croustillant : - 1 feuille de brick- Deux rondelles de bûche de chèvre- 5 ou 6 petites asperges vertes- 1 gros cœur d’artichaut- Sel, poivre - Du citron, un mélange d’épices italiennes (origan, marjolaine…), 1 à 2 feuilles de basilic Égoutter...