creme - Duo en cuisine

Crème légère aux cookies

Vraiment, vraiment gourmand... mais léger tout de même! Pour 4 personnes: - 45 cl de lait - 15 cl de crème fluide - 2 g d'agar-agar (une cuiller à café rase) - 40 g de cacao - 25 g de sirop d'agave - 4 beaux cookies (les cookies choc et super fastoches...

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Tags: lait, crème, agar-agar, cacao, sirop d'agave

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1 décembre 2010

Gratin de courge spaghetti (2)

Une autre version... pour changer! On ajoute du bœuf et des tomates, et ça change tout! La courge spaghetti, c'est un légume qui lorsqu'il est cuit, se défait en filaments semblables à des spaghetti. Pour 4 personnes: - 1 belle courge spaghetti - 1 oignon...

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Tags: tomate, gruyère, crème, boeuf, oignon, oeufs, maïzena, piment, courge

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21 octobre 2010

Poêlée d’artichauts poivrade aux champignons de Paris

Une recette d’automne réconfortante en ces temps frisquets ! Par personne : - 150 g de champignons de Paris - 4 artichauts poivrade - 6-7 cl de crème fraîche légère - ½ échalote - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cube de bouillon de légumes - Filet de...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, artichaut, champignons, persil, moutarde, bouillon de légumes, échalote

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12 octobre 2010

Velouté de courge galeuse

Ca ne vous dit rien comme ça, avec ces jolies pustules? Vous avez tort! Devant ma surprise, le producteur m'a dit:"Elle n'est pas belle, mais elle est succulente, j'aurais dû en mettre beaucoup plus!!!" Alors le goût? "Entre le potimarron et la butternut",...

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Tags: crème, oignon, courge

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6 octobre 2010

Crevettes sautées aux épices indiennes et à l’ananas

Une entrée encore une fois des plus simples à réaliser, rapide en prime. Pour un dîner en amoureux ou un repas léger entre copines ! Pour 2 personnes :- 12 à 16 crevettes crues- 150 g d’ananas en morceaux- 10 cl de crème fraîche légère mais épaisse- 1...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, crevettes, crème, curry, sauce soja, curcuma

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25 septembre 2010

Mini-clafoutis façon quiche lorraine

En attendant le retour du soleil, voici une recette qui a de quoi nous réchauffer. A mi-chemin entre le clafoutis et la quiche lorraine. Un plat en version mini. Pour 2 personnes : - 150 g de lardons fumés- 3 œufs- 70 g de gruyère râpé- 2 cuillères à...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, crème, persil, oeufs, farine, moutarde, lardons

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6 septembre 2010

Poulet au miel et aux saveurs asiatiques

Une recette sucrée-salée au bon goût de miel et de sauce soja, relevée par les épices et la coriandre. Pour 2 personnes : - 250 g de filet de poulet - 250 g de petits pois- 8 cl de crème fraîche- 1 botte de coriandre- ½ citron vert- 1 cuillère à soupe...

Posté par angeliquedesbois à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crème, miel, poulet, petits pois, citron vert, cumin, moutarde, gingembre, sauce soja, bouillon de légumes

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17 juin 2010

Gratin de début d'été

Avec ces pluies diluviennes, on remise les salades au frigo, et on fait du chaud pour se requinquer... Pour 4 personnes: - 4 courgettes - 4 pommes de terre - 400 g de viande hâchée - 20 cl de crème - muscade Nettoyer les courgettes, les couper en fines...

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Tags: courgettes, crème, pommes de terre, muscade

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20 mai 2010

Clafoutis au boudin blanc et à la pomme

Pour 2 personnes : - 1 boudin blanc- 1 pomme de type granny-smith- 2 œufs- 2 cuillères à soupe de farine- Environ 8 cl de crème fraîche épaisse- 1 pincée de curry- Un peu de persil frais haché- Un peu de beurre et de farine pour le moule- Huile d’olive,...

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Tags: crème, persil, oeufs, farine, curry, pomme, boudin blanc

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13 mai 2010

Cocotte de saumon

Pour 4 personnes: - 400 g de saumon - 100 g de lardons - 3 oignons - 1,5 cuiller à soupe de maïzena - 150 g de pois gourmands - 2 courgettes - 2 verres de riz rouge - 20 cl de crème - bouillon de légumes Faire revenir à feu vif les lardons au fond de...

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Tags: pois gourmands, courgettes, riz, crème, oignon, saumon, maïzena, lard, bouillon de légumes

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