ananas - Duo en cuisine

Compote pomme-ananas

Une autre recette tout droit sortie de l’enfance… qui devrait ravir petits et grands. Pour 3-4 personnes :- 4 pommes de taille moyenne de type golden- Une boîte de 250 à 300 g d’ananas (garder le jus)- 1 à 2 sachets de sucre vanillé- Une pincée de cannelle...

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Tags: ananas, cannelle, pommes, sucre vanillé

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6 octobre 2010

Crevettes sautées aux épices indiennes et à l’ananas

Une entrée encore une fois des plus simples à réaliser, rapide en prime. Pour un dîner en amoureux ou un repas léger entre copines ! Pour 2 personnes :- 12 à 16 crevettes crues- 150 g d’ananas en morceaux- 10 cl de crème fraîche légère mais épaisse- 1...

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Tags: ananas, crevettes, crème, curry, sauce soja, curcuma

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19 février 2010

Tartelettes à l’ananas caramélisé

Pour 2 personnes : - 1 pâte feuilletée- 150 à 200 g d’ananas- 2 cuillères à soupe bombées de sucre de canne- 1 cuillère à soupe de jus d’ananas Étaler la pâte feuilletée et découper deux ronds à l’intérieur, à l’aide d’un bol de la dimension que vous...

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Tags: ananas, pâte feuilletée, sucre, jus d'ananas

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28 janvier 2010

Poulet mariné à l’ananas

Pour 2 personnes :- 300 g de filet de poulet- 150 à 200 g d’ananas- 10 cl de crème fraîche légère- 2 cuillères à soupe de sauce soja- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à café de coriandre hachée- L’équivalent d’1 cuillère d’épices : un mélange...

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Tags: coriandre, ananas, poulet, huile d'olive, citron, épices orientales, moutarde, sauce soja

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10 septembre 2009

Timbales d’ananas aux crevettes

Pour 2 personnes :- 4 tranches d’ananas- 12 crevettes cuites- Une vingtaine de pousses d’épinards- ½ botte de coriandre fraîche- 1 cuillère à café de curry en poudre- De la coriandre moulue- Du paprika- Des épices orientales- Du citron vert- De la moutarde-...

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Tags: coriandre, cuisine légère, cuisine exotique, ananas, crevettes, paprika, citron vert, épices orientales, curry, pousses d'épinards

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3 août 2009

Gaspacho d’ananas

- 1 ananas - Quelques feuilles de menthe fraîche- 2 cuillères à soupe de sucre de canne- 1 filet de citron vert- 4 glaçons Éplucher et découper en morceaux un ananas, en prenant soin de retirer toutes les parties abimées. Écarter 7-8 petits morceaux par...

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Tags: ananas, menthe, citron vert

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14 juillet 2009

Brochettes aux 4 couleurs

Pour 6 brochettes : - 12 belles crevettes cuites- 2 kiwis- 100 g d’ananas- 1 poivron jaune- 15 cl de crème fraîche légère- De la coriandre- Des épices (curry, paprika, cumin)- Du jus de citron vert- De la moutarde- De l’huile d’olive- Sel, poivre- 6 pics...

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Tags: poivron, coriandre, ananas, crevettes, crème, épices, kiwi

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10 juin 2009

Salade exotique

- Un verre de riz basmati - Un cube de bouillon de légumes - Une dizaine de crevettes cuites - 5-6 tranches d’ananas - ½ concombre - Un morceau de gouda au cumin - Une quinzaine de noix de cajou - Du citron, de la moutarde, des épices (curry en poudre,...

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Tags: concombre, coriandre, cuisine exotique, ananas, crevettes, gouda au cumin, riz

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