Duo en cuisine

Penne à la truite fumée et aux œufs de lump

Pour 2 personnes : - Environ 200 g de penne- 100 à 120 g de truite fumée- L’équivalent d’1 cuillère à soupe d’œufs de lump- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- Un bon filet de jus de citron- Sel, poivre...

Posté par angeliquedesbois à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, truite fumée, pâtes, moutarde, oeufs de lump

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15 janvier 2010

Yaourt saveur pamplemousse

Depuis le temps que j'essayais! Même pas tenté le jus de pamplemousse, trop acide... mais j'avais tenté avec du sirop de pamplemousse (Frigolet), résultat, encore trop acide: lait caillé... Donc dernière solution LA solution, l'huile essentielle (à déconseiller...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, sucre, huile essentielle

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14 janvier 2010

Velouté de fèves

Pour 2 personnes :- Environ 250 g de fèves épluchées- 2 pommes de terre- L’équivalent d’1 cuillère à soupe de lentilles vertes- 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à café de moutarde- Sel, poivre Mettre...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pommes de terre, lentilles, moutarde, fèves

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13 janvier 2010

Raviolis de crevettes

Pour 4 personnes: - 20 crevettes - 120 g de farine - 1 œuf - 1 bel oignon - coriandre - gingembre -sauce soja -huile d'olive Faire la pâte à nouilles: Mélanger la farine et l'oeuf, ajouter au besoin un peu d'eau. Pétrir et faire une boule. Laisser reposer...

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Tags: coriandre, crevettes, oignon, oeufs, farine, gingembre, sauce soja

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12 janvier 2010

Œufs cocotte aux asperges vertes et au comté

Pour 2 personnes :- Un bocal d’environ 100 g d’asperges vertes- 2 + 2 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 10 g de comté - 1 cuillère à café de moutarde- 1 filet de jus de citron- Une pincée de persil frais- Un peu de beurre- Sel, poivre Préchauffer le...

Posté par angeliquedesbois à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, asperges, persil, oeufs, moutarde, comté

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11 janvier 2010

Sauté de crevettes coco-petits légumes

Quand le hasard se télescope, les queues de crevettes s'entremêlent! Encore une autre idée de sauté de crevettes, mais pas de sauce soja, à la place du lait de coco... Pour 4 personnes: - 20 crevettes ou queues de crevettes - 200 g de petits pois - 2...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, courgettes, crevettes, riz, oignon, petits pois, gingembre, lait de coco

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9 janvier 2010

Crevettes sautées aux saveurs asiatiques

Pour 2 personnes :- Une trentaine de crevettes cuites- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- Le jus d’un ½ citron- 10 cl de crème fraîche légère- Quelques feuilles de coriandre- Un peu de...

Posté par angeliquedesbois à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, menthe, cumin, moutarde, gingembre, sauce soja

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7 janvier 2010

Samossas au bœuf mariné

Pour 2 personnes (4 à 6 pièces selon la taille) :- 2 steaks hachés- Environ 3 feuilles de bricks- 1 courgette- 1 carotte- 2 échalotes - 3 + 1 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 pincée...

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Tags: carotte, courgettes, feuille de brick, boeuf, citron vert, curry, échalotte, gingembre, sauce soja

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6 janvier 2010

Galette des rois franc-comtoise

En ce deuxième jour d'Epiphanie (alors, le premier dimanche du mois, ou le 6?), une petite idée de variante en matière de galette des Rois. Si l'on hésite souvent entre la galette et le royaume brioché, peu de gens connaissent la version franc-comtoise,...

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Tags: lait, oeufs, farine, eau de fleur d'oranger, beurre, sucre, hiver, sucre vanillé, Noël

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5 janvier 2010

Quiche aux trois poivrons et au comté

- 1 rond de pâte feuilletée- 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune (ou 1 orange)- Un morceau d’environ 20 g de comté- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne- Un filet de jus de citron- Persillade- Huile d’olive,...

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Tags: poivron, crème, pâte feuilletée, oeufs, moutarde, comté

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