tomates sechees - Duo en cuisine

Salade de roquette aux asperges et au parmesan

Pour 2 assiettes : - 2 grosses poignées de roquette- 1 bocal de petites asperges vertes- 20 g de parmesan (détaillé en copeaux)- 20 g de pignons de pain- 4 copeaux de tomates séchées- Quelques feuilles de basilic frais- Origan et ail moulus- 1 filet de...

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Tags: parmesan, asperges, basilic, tomates séchées, pignons de pain, roquette

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4 septembre 2009

Salade de calamars du Sud

Pour 2 personnes :- 150 g environ d’anneaux de calamars- 1 oignon rouge- Une dizaine d’olives vertes- 3 ou 4 copeaux de tomates séchées- 2 belles poignées de salade verte - 8 feuilles de basilic frais- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à café...

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Tags: crème, salade, olives, basilic, oignon, tomates séchées, vinaigre balsamique, calamars

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9 août 2009

Amuse-bouches

Pour 4 personnes :- 1 concombre- 1 citron- De la coriandre fraiche- Quelques feuilles de menthe- Du cumin- 50 cl de jus de tomate- Du basilic frais- Un peu d’origan- 4 belles tranches de pain- 1 pot de caviar de tomates séchées- 1 pot de tapenade verte-...

Posté par angeliquedesbois à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, parmesan, menthe, basilic, chèvre, herbes de Provence, tomates séchées, origan, cumin, jus de tomate, pain, tapenade verte

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31 juillet 2009

Tomates confites aux herbes en dormant!

Il y en a qui font des confitures pendant, l'été, moi je confis les tomates pour les trouver en hiver... Savoureuses à l'apéritif, ou bien dans les cakes salés! Et le gros avantage, c'est que c'est une recette à faire... en dormant! Pour deux gros bocaux:...

Posté par jolieplantebleue à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, été, herbes de Provence, tomates séchées, végétarien, huile d'olive

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27 juillet 2009

Crumble salé, chantilly rouge et cigarette de Bayonne

Pour 4 crumbles: Pour la pâte: - 80 g de farine d'épeautre - 20 g de farine de froment - 40 g de beurre - 40 g de poudre d'amandes - 40g de parmesan Pour la garniture: - 20 g de pavot bleu - 2 tomates avec beaucoup de chair - 1 grosse courgette - 1 poignée...

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Tags: tomate, parmesan, pavot, courgettes, crème, amandes, été, tomates séchées, épeautre, chantilly, jambon

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10 juillet 2009

Tartare de Saint-Jacques

Pour 2 personnes :- 10 à 20 noix de Saint-Jacques (selon la taille)- 4 morceaux de tomates séchées- 10 câpres- 1 cuillère à soupe de l’huile des tomates- Quelques feuilles de basilic frais- Du citron vert- ½ cuillère à café de moutarde- Un peu d’ail haché-...

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Tags: basilic, tomates séchées, câpres, noix de Saint-Jacques

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24 juin 2009

Risotto aux courgettes et tomates séchées

Pour 3-4 personnes : - 250 g de riz rond ou riz à risotto- 2 courgettes- Environ 15 copeaux de tomates séchées- 1 gros oignon- 120 g de féta- 1 cube de bouillon de légumes- Du basilic frais Dans une grande casserole à fond épais ou une sauteuse, faire...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, riz, basilic, féta, tomates séchées, risotto

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