capres - Duo en cuisine

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capres

1 décembre 2009

Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

- 500 g d’oignons jaunes- 250 g d’oignons rouges- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de brousse- 1 cuillère à café de câpres- 1 rond de pâte feuilletée- 1 cuillère à café de thym- Jus de citron- Moutarde à l’ancienne- Persillade-...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, pâte feuilletée, oeufs, câpres, moutarde, brousse, thym

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7 novembre 2009

Quiche au poireau et au chèvre

Quiche au poireau et au chèvre

- Une pâte feuilletée - 3-4 blancs de poireaux- 80 à 100 g de chèvre frais- 3 beaux œufs- 8 à 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne- Une vingtaine de câpres- 2 carrés frais à l’ail et aux fines et herbes- Une petite...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, ciboulette, chèvre, oeufs, câpres, moutarde, poireau

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24 octobre 2009

Courgettes rondes farcies aux lardons cuisinés

Courgettes rondes farcies aux lardons cuisinés

Pour 2 personnes : - 4 petites courgettes rondes- 100 g de lardons fumés- Une dizaine de câpres- 2 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- Quelques brins de ciboulette fraîche- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à café de moutarde- Poivre Laver les...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème, ciboulette, oeufs, câpres, lardons

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26 septembre 2009

Flan d’asperges vertes

Flan d’asperges vertes

- 200 à 250 g d’asperges vertes cuites- 5 œufs- 15 cl de crème fraîche- 1 cuillère à café de câpres- 1 cuillère à café de moutarde- 1 filet de citron- 2 pincées de piment d’Espelette- Une trentaine de brins de ciboulette- Sel, poivre Dans un saladier,...

Posté par angeliquedesbois à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, ciboulette, asperges, oeufs, câpres, piment

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10 juillet 2009

Tartare de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques

Pour 2 personnes :- 10 à 20 noix de Saint-Jacques (selon la taille)- 4 morceaux de tomates séchées- 10 câpres- 1 cuillère à soupe de l’huile des tomates- Quelques feuilles de basilic frais- Du citron vert- ½ cuillère à café de moutarde- Un peu d’ail haché-...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates séchées, câpres, noix de Saint-Jacques

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