saumon fume - Duo en cuisine

Quiche au poireau et au saumon fumé

L’alliance judicieuse du poireau et du saumon dans un plat simple mais toujours efficace ! Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 150 à 200 g de dés de saumon fumé - 2-3 blancs de poireaux - 3 œufs - 15 cl de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à café...

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Tags: crème, ciboulette, saumon fumé, pâte feuilletée, oeufs, citron, moutarde, poireau

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8 juillet 2011

Tartelette feuilletée au saumon fumé et au tzatziki

Une petite entrée de saison, simple comme bonjour, bien fraîche et pleine de saveurs ! Pour 2 personnes (2 tartelettes) : - 1 rond de pâte feuilletée - 70 g de tzatziki - 2 belles poignées de salade mélangée - 100 g de saumon fumé - Jus de citron - Poivre...

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Tags: salade, tatziki, saumon fumé, pâte feuilletée, citron

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4 juillet 2010

Roulés de saumon façon maki

Une entrée très fraîche et qui fait son petit effet en arrivant à table. A servir aussi pour l’apéritif !Pour environ 2 personnes :- 2 petits-suisses- 100 à 120 g de saumon fumé (choisir de préférence de grandes tranches)- ½ concombre- Une quinzaine de...

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Tags: concombre, ciboulette, saumon fumé, petit-suisse, origan, citron, moutarde

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7 mai 2010

Tarte au poireau et au saumon fumé

Pour 3-4 personnes :- 1 pâte feuilletée- 2-3 blancs de poireau- 200 g de saumon fumé- 10 cl de crème fraîche épaisse mais légère !- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne- Une quinzaine de brins de ciboulette- 1 filet de jus de citron- Huile d’olive,...

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Tags: crème, ciboulette, saumon fumé, pâte feuilletée, citron, moutarde, poireau

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17 novembre 2009

Mini-tartelettes à la crème de saumon

Pour une quinzaine de tartelettes : - 1 rond de pâte feuilletée- 2 petits-suisses- 80 à 100 g de saumon fumé- Un peu de tapenade noire- Une poignée de ciboulette fraîche- Environ 25 g d’œufs de lump- 1/2 citron- Cumin, paprika- Sel, poivre Découper des...

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Tags: ciboulette, saumon fumé, pâte feuilletée, petit-suisse, paprika, cumin, oeufs de lump, tapenade noire

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20 juillet 2009

Timbales de courgettes au saumon fumé

Pour 4 petites timbales : - 3 courgettes- 100 g de saumon fumé- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- Ciboulette- Ail moulu- Sel, poivre, moutarde Éplucher et râper les courgettes. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter de la moutarde,...

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Tags: courgettes, crème, ciboulette, saumon fumé, oeufs

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28 juin 2009

Mini-croissants au saumon

Pour 16 mini-croissants : - 1 pâte feuilletée - 100 g de saumon fumé - Du fromage frais - De la ciboulette fraîche Prendre un rond de pâte feuilletée, le mettre bien à plat. Le découper en 4, puis chaque quart en quatre de façon à obtenir 16 petits triangles....

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Tags: ciboulette, fromage frais, saumon fumé, pâte feuilletée

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