huile d'olive - Duo en cuisine

Aubergines en papeton

Alors ça... servi froid avec du coulis de tomates ou des tomates bien fraîches et goûteuses, c'est magnifique! En pique-nique, en entrée froide ou en plat plus consistant, ça ravira tout le monde, promis! Pour 4 personnes: - 4 belles aubergines - 2 oignons...

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Tags: parmesan, herbes de Provence, huile d'olive, aubergines, oignons

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3 septembre 2010

Poichichade

Parfait pour l'apéritif... et ultra-simple! C'est une variante d'une recette d'Angélique, délicieuse, onctueuse, relevée... Pour un gros pot: - 1 boîte de conserve de pois-chiches - 1 verre d'huile d'olive - paprika - cumin - piment d'Espelette Egoutter...

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Tags: huile d'olive, paprika, cumin, piment, pois chiches

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2 septembre 2010

Cœurs de pizza au poivron et au jambon sec

Maintenant que vous connaissez la recette de base de la pâte à pizza (celle d’Aurélie!), vous n’avez plus d’excuses, alors à vos fourneaux ! A court d’idées ? En voilà une ! Bah oui, il n’y a qu’à demander… (pour environ 4 personnes en entrée)Pour la...

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Tags: poivron, herbes de Provence, huile d'olive, farine, levure, sauce tomate, jambon sec

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27 août 2010

Pizza à pâte craquante

Grâce aux graines qu'elle contient! Rien de mieux qu'une pizza maison, un p'tit peu de travail en plus seulement... Pour une grande pâte à pizza pour deux: - 250 g de farine semi-complète - 11 g de levain fermenticible - 50 g de mélange de graines (tournesol,...

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Tags: gruyère, basilic, huile d'olive, jambon, farine, tomates, levure de boulanger

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15 août 2010

Caviar d'aubergines facile, rapide économique et pour temps chaud

Mmh... Un p'tit apéro avec des tomates confites, une poichichade et du caviar d'aubergines sur des croûtons... et tous ceux qui ne sont pas en Provence se sentent tout de suite en vacances! Et voici une petite version peut-être pas académique du caviar...

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Tags: huile d'olive, aubergines, piment, cannelle

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23 juillet 2010

Gâteau caprais chocolat-amandes et sans farine

Un gâteau pour les chocolate addicts! Et malgré les apparences, plutôt léger.. Vu et adapté du dernier Elle à Table, pour qu'il soit un peu moins gras... et très bon comme ça! Pour 6 à 8 personnes: - 200 g de chocolat - 200 g d'amandes en poudre - 4 oeufs...

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Tags: amandes, oeufs, chocolat, huile d'olive, beurre, sucre, sucre glace

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21 juillet 2010

Tartare de dorade au concombre

Des petites verrines bien fraîches et légères pour l’été, à déguster à l’apéritif ou en entrée, et une recette toute simple à réaliser. Par personne, prévoir :- 150 g de pavé de dorade (frais ou surgelé)- Un quart de concombre- Le jus d’un quart de citron-...

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Tags: concombre, cuisine légère, basilic, vinaigre balsamique, huile d'olive, citron, poisson, dorade

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8 juillet 2010

Salade express

Vos amis s’incrustent à l’apéro et vous cherchez une idée pour improviser un dîner d’été léger, sans être obligée de filer en douce faire deux-trois courses ? Voici une salade toute simple et rapide à préparer. Il n’y a qu’à demander ! Par personne, prévoir...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, féta, vinaigre balsamique, huile d'olive, origan, roquette, radis

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29 juin 2010

Salade au chèvre frais et aux figues

Une petite salade sucrée-salée toute simple à réaliser, pour un résultat plein de saveur. De quoi aborder l’été du bon pied !Par personne :- 2 poignées de roquette- 2 petites figues- Environ 40 g de chèvre frais- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 1...

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Tags: ciboulette, chèvre, figue, huile d'olive, citron, roquette, sauce soja

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21 juin 2010

Paniers d'aubergine feuilletés

L'alliance gourmande d'une pâte feuilletée et d'un caviar d'aubergines maison, pour une petite entrée estivale! Pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée (recette ici avec la pâte à petit-suisse) - 2 aubergines - 1/2 courgette - 1 gousse d'ail - huile d'olive...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, végétarien, pâte feuilletée, petit-suisse, oeufs, huile d'olive, aubergines, piment

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