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jambon
17 octobre 2009

Aumonières fourrées vert & rose

Aumonières fourrées vert & rose
Pour ces fraîches soirées d'automne, un petit plat réconfortant et qui change des crêpes jambon-fromage de la cantine! Pour 4 personnes: Réserver 8 crêpes de cette recette de base: - 1 litre de lait entier - 4 oeufs - 400 g de farine - 20 g de beurre...
Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gruyère,  lait,  olives,  crêpes,  oeufs,  beurre salé,  jambon,  farine

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16 octobre 2009

Les œufs cocotte revisités

Les œufs cocotte revisités
Pour 4 personnes :- 4 + 2 œufs- 60 g de mâche- 40 + 10 g de jambon blanc- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne- Du jus de citron- De la ciboulette fraîche- Huile d’olive, sel, poivre Beurrer 4 ramequins ou petits moules...
Posté par angeliquedesbois à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  salade,  oeufs,  jambon,  moutarde

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3 octobre 2009

Tarte salée à la courge delicassa

Tarte salée à la courge delicassa
Ah, ah, qu'est-ce qu'une courge delicassa?! C'est ce que j'ai trouvé dernièrement dans "ma" ferme, terme plus affectif qu'autre chose, parce qu'avec mon p'tit balcon, difficile de faire un véritable potager. Alors la courge delicassa? Une jolie courge...
Posté par jolieplantebleue à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  pommes de terre,  pâte feuilletée,  jambon,  muscade,  courge

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10 août 2009

Fleurs de figues au jambon sec

Fleurs de figues au jambon sec
Pour 4 personnes: - 12 figues vertes - 3 tranches de jambon sec - 1 morceau de parmesan Commencer par acheter ses figues... ou aller les marauder en bord de route (pas dans les jardins, bien dans le domaine public, en limite de champ, lorsqu'elles sont...
Posté par jolieplantebleue à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  figue,  jambon

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27 juillet 2009

Crumble salé, chantilly rouge et cigarette de Bayonne

Crumble salé, chantilly rouge et cigarette de Bayonne
Pour 4 crumbles: Pour la pâte: - 80 g de farine d'épeautre - 20 g de farine de froment - 40 g de beurre - 40 g de poudre d'amandes - 40g de parmesan Pour la garniture: - 20 g de pavot bleu - 2 tomates avec beaucoup de chair - 1 grosse courgette - 1 poignée...
Posté par jolieplantebleue à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  parmesan,  pavot,  courgettes,  crème,  amandes,  été,  tomates séchées,  épeautre,  chantilly,  jambon

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