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court-bouillon
10 janvier 2011

Gratin de poisson aux légumes d’hiver

Gratin de poisson aux légumes d’hiver
Voilà une recette savoureuse qui devrait ravir petits et grands, et une façon agréable de manger du poisson… Pour 3-4 personnes :- 350 à 400 g de pavés de poisson aux choix (on peut les mélanger, ici moitié thon moitié cabillaud)- 6 pommes de terre moyennes-...
Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  gruyère,  pommes de terre,  beurre salé,  farine,  poisson,  court-bouillon,  navet

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13 août 2010

Terrine de poisson aux légumes

Terrine de poisson aux légumes
Une entrée finalement assez simple à réaliser et rapide à préparer en dehors de la cuisson, et qui a toutes les chances de plaire au plus grand nombre ! Même à ceux qui ne sont pas des grands fans de poisson... Une petite idée pour en faire manger aux...
Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  gruyère,  courgettes,  persil,  oeufs,  moutarde,  poisson,  court-bouillon,  terrine

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27 février 2010

Risotto aux gambas et au mirin

Risotto aux gambas et au mirin
Pour 2 personnes :- 8 à 10 gambas cuites et épluchées- 1 verre de riz à risotto- 1 cube ou 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes- 1 à 2 cuillères à soupe de mirin* (ou à défaut de vin blanc)- 1 poignée de brins de ciboulette- 1...
Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine exotique,  crevettes,  riz,  crème,  ciboulette,  moutarde,  court-bouillon,  risotto,  mirin

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9 décembre 2009

Gratin de saumon aux petits légumes

Gratin de saumon aux petits légumes
- 300 g de pavé de saumon- 5 pommes de terre- 3 carottes- 1 sachet de court-bouillon au vin blanc- 30 g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à café de moutarde- 30 g de gruyère- 1 cuillère à soupe de chapelure Faire chauffer 2 litres d’eau...
Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  gruyère,  pomme de terre,  saumon,  farine,  chapelure,  beurre,  court-bouillon

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3 décembre 2009

Risotto aux crevettes et au vin blanc

Risotto aux crevettes et au vin blanc
Pour 2 personnes : - 140 g de riz à risotto- Une quinzaine de crevettes cuites- 10 cl de vin blanc (par exemple du Riesling)- 1 oignon- 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes- 10 g de beurre- Persil et ciboulette- Huile d’olive,...
Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  riz,  ciboulette,  oignon,  persil,  vin blanc,  beurre,  court-bouillon

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