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Duo en cuisine
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automne
30 novembre 2009

Velouté moucheté aux radis qui rigolent

Velouté moucheté aux radis qui rigolent
Vous en avez fait quoi de vos fanes de radis, radis que vous avez mangé à midi? Rien ne se perd, je les ai rajoutées à mes courgettes... et hop un peu de fromage fondu (celui avec une vache qui rigole!). Pour 2 litres de soupe: -6 courgettes -3 pommes...
Posté par jolieplantebleue à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  oignon,  pommes de terre,  huile d'olive,  hiver,  fromage fondu,  radis,  automne

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28 novembre 2009

Volaille forestière moutardée

Volaille forestière moutardée
Ah des jolies chanterelles! Une partie a terminé dans les financières, le reste, le voici! Pour 2 personnes: - 200 g de chanterelles - 2 escalopes de poulet - 10 cl de crème fraîche - 1 cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuiller à soupe de moutarde...
Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  champignons,  moutarde,  volaille,  automne

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24 novembre 2009

Mont d'Or... version diététique?

Mont d'Or... version diététique?
Avant de rester un an en Franche-Comté, la "boîte chaude"... connaissais pas! Quelle lacune! Depuis je ne conçois plus un hiver sans: il faut dire que le Mont d'Or se déguste à la saison froide uniquement, ce vacherin est commercialisé entre septembre...
Posté par jolieplantebleue à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  fromage,  pommes de terre,  vin blanc,  jambon,  hiver,  chou romanesco,  automne

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22 novembre 2009

Financières aurore, chanterelles et brochet

Financières aurore, chanterelles et brochet
Ce n'est plus Duo, mais Trio en cuisine aujourd'hui! "Et si on faisait des financières?": proposition de mon amoureux. "Des quoi?": moi je n'ai aucune idée de ce que c'est, des financiers oui, mais des financières? Coup de fil à belle-maman, puisque c'est...
Posté par jolieplantebleue à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  lait,  crevettes,  pâte feuilletée,  farine,  piment,  beurre,  chanterelles,  quenelles,  automne

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20 novembre 2009

Pain d'épices rustique

Pain d'épices rustique
C'est l'un des plaisirs de l'hiver: une belle tranche de pain d'épices accompagnée d'un thé épicé lui aussi (en attendant celui de Noël!)... Mhhh!!! On part de LA recette de belle-maman, mais on change un peu tout: qualité des ingrédients et quantité...
Posté par jolieplantebleue à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  miel,  épices tandoori,  rapadura,  épeautre,  oeufs,  huile d'olive,  farine,  hiver,  automne

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