Duo en cuisine

Salade d’été colorée

Une idée de salade composée pour vos futurs pique-niques ou pour un soir, en attendant le retour du soleil… Pour 2 personnes : - 3 cuillères à soupe de riz basmati - 2 cuillères à soupe de pois cassés - 1 petite boîte de maïs (150 g) - 1 petite boîte...

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2 août 2011

Salade de riz au thon, à la tomate et aux œufs

La salade des pique-niques de mon enfance… Pour 2 personnes : - 90 g de riz basmati - 2 œufs - 2 belles tomates allongées - 100 g de thon en boîte (égoutté) - ½ cube de bouillon de légumes - 1 poignée de persil haché - Huile d’olive et vinaigre balsamique...

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Tags: tomate, riz, persil, vinaigre balsamique, oeufs, huile d'olive, thon

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21 mai 2011

Salade composée aux deux lentilles

Voilà une petite salade complète aux saveurs qui changent. Source de magnésium en prime ! Pour 2 personnes : - 100 g de lentilles vertes du Puy - 60 g de lentilles corail - 150 g de cœurs d’artichauts - 80 g de coppa - 2 belles poignées de roquette -...

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Tags: lentilles corail, artichaut, persil, lentilles, roquette, coppa

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4 mai 2011

Salade de pommes de terre et cervelas

Une petite salade un peu rustique, toute simple et gourmande en attendant l’arrivée de l’été… Pour 2 personnes : - 4 petites pommes de terre - 150 g de cervelas - ½ échalote - 1 poignée de persil haché - ½ cube de bouillon de légumes - Moutarde à l’ancienne...

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Tags: persil, pommes de terre, moutarde, bouillon de légumes, échalote, cervelas

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28 mars 2011

Salade gourmande aux graines

L’arrivée du printemps et la hausse des températures nous donne envie de nous remettre aux salades ! Voici une version simple, rapide et gourmande. Pour 2 personnes : - 75 g d’un mélange de quinoa et de boulgour - 100 g de bacon cuit (le choisir assez...

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Tags: gouda au cumin, asperges, persil, bouillon de légumes, maïs, bacon, boulgour, quinoa

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8 juillet 2010

Salade express

Vos amis s’incrustent à l’apéro et vous cherchez une idée pour improviser un dîner d’été léger, sans être obligée de filer en douce faire deux-trois courses ? Voici une salade toute simple et rapide à préparer. Il n’y a qu’à demander ! Par personne, prévoir...

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Tags: tomate, basilic, féta, vinaigre balsamique, huile d'olive, origan, roquette, radis

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29 juin 2010

Salade au chèvre frais et aux figues

Une petite salade sucrée-salée toute simple à réaliser, pour un résultat plein de saveur. De quoi aborder l’été du bon pied !Par personne :- 2 poignées de roquette- 2 petites figues- Environ 40 g de chèvre frais- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 1...

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Tags: ciboulette, chèvre, figue, huile d'olive, citron, roquette, sauce soja

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1 février 2010

Salade de roquette au bleu et aux noix

Voilà une petite idée d’entrée toute simple et légère avant un copieux plat d’hiver. Pour 2 personnes :- 50 à 60 g de roquette- Une quinzaine de noix- 50 g de bleu d’Auvergne- Huile d’olive- Vinaigre balsamique- Sel, poivre Laver et essorer la salade....

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Tags: vinaigre balsamique, huile d'olive, roquette, noix, bleu

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12 octobre 2009

Salade de poulet aux quatre sojas

Pour 2 personnes :- 250 g de filet de poulet- 200 à 300 g d’édamamés non écossés (graines de soja dans leur gousse)- 100 g de pousses de soja (haricots mungo)- 10 g de vermicelles de soja- De la sauce soja- 1 petite carotte- Un citron vert- Moutarde-...

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Tags: carotte, coriandre, poulet, citron vert, moutarde, gingembre, graines de soja, pousses de soja, sauce soja, vermicelles de soja

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16 septembre 2009

Salade de roquette aux asperges et au parmesan

Pour 2 assiettes : - 2 grosses poignées de roquette- 1 bocal de petites asperges vertes- 20 g de parmesan (détaillé en copeaux)- 20 g de pignons de pain- 4 copeaux de tomates séchées- Quelques feuilles de basilic frais- Origan et ail moulus- 1 filet de...

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Tags: parmesan, asperges, basilic, tomates séchées, pignons de pain, roquette

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