
Quand on vient de Bretagne et qu'on n'y habite plus, on n'a qu'une envie: retrouver le goût de ce caramel au beurre salé!
Pour l'équivalent d'1 pot 1/2 du pot sur la photo (c'est pas de la précision, ça?)
- 200g de sucre en poudre
- 50 g de beurre 1/2 sel
- 15 cl de crème fraîche
- Fleur de sel
Faire fondre le sucre avec une bonne cuiller à soupe d'eau.
Faire blondir, sans que la couleur ne soit trop foncée (pour éviter l'amertume), en remuant.
Découper le beurre 1/2 sel en gros dés. Hors du feu, incorporer...
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