Compote de pommes aux clémentines

Encore une recette au bon goût de l’enfance sur Duo en cuisine… mais qui n'est pas interdite aux grands pour autant !

Pour 2-3 personnes :

-    4 pommes de taille moyenne de type golden
-    3 à 4 clémentines (en fonction de leur taille)
-    ½ verre de jus d’orange
-    1 à 2 sachets de sucre vanillé

Eplucher les pommes et retirer les pépins. Couper chaque quartier en 3.

Eplucher les clémentines, bien enlever les peaux blanches, séparer les quartiers et les couper en 2.

Mettre à chauffer une grande casserole. Y verser le demi-verre de jus d’orange puis y déposer les morceaux de pommes et de clémentines.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Laisser cuire 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, puis ajouter un à deux sachets de sucre vanillé (en fonction de votre goût).

Mélanger et faire cuire encore 5 à 10 minutes (les fruits doivent être bien fondants). Mixer.

Remplir des ramequins et laisser refroidir avant de déguster.

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Comments

[jolieplantebleue]

Oui, Melle Carotte, on peut congeler... En tout cas moi je congèle toutes les compotes de mon petit! Y compris avec les clémentines, les framboises, les bananes, le melon... Je congèle même directement dans les petits pots de bébé en verre, il faut juste faire attention à ne pas trop les remplir (sinon à la congélation, ça gonfle et... ça casse!)

[melle carotte]

c'est bien originale comme compote

es-ce que l'on peux la congeler ?

[kitchenette]

Hé bien moi je n'en ai jamais dégusté une telle compote !! .. Avec des agrumes, c'est original tout plein !!
Bisouss
kiki