27 juin 2011

Petits pots (2)

D'autres idées de petits pots, car la palette des saveurs s'étend, au fur et à mesure que les intolérances possibles disparaissent! Des idées à pêcher...? - 1/2 courgette + 1/2 betterave rouge +  1 pdt = violet clair - 1/2 carottes + 1/2 betterave rouge = rose orangé soutenu - Pois gourmands + 2 pdt= vert - Cocos plats + 1 pdt = vert tendre - 3/4 haricots verts + 1/4 courgette + 1 pdt= vert soutenu - 2/3 épinards + 1/3 courgettes + 1 pdt= vert foncé - ratatouille: 1/2 oignon + 1 courgette 1/2 + 1 aubergine + 2 tomates + 1... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Cocotte de saumon

Pour 4 personnes: - 400 g de saumon - 100 g de lardons - 3 oignons - 1,5 cuiller à soupe de maïzena - 150 g de pois gourmands - 2 courgettes - 2 verres de riz rouge - 20 cl de crème - bouillon de légumes   Faire revenir à feu vif les lardons au fond de la cocotte, ajouter deux oignons émincé. Couvrir. Lorsque les lardons sont cuits, ajouter le saumon coupé en dés, et laisser revenir à couvert. Diluer la maïzena dans 30 cl d'eau, mouiller le tout, et laisser mijoter à feu doux. Faire cuire le riz dans un peu de... [Lire la suite]
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22 août 2009

Salade d'été chorizo-pois gourmands

Rien de bien prétentieux dans cette salade, juste de quoi donner quelques idées, quand on a envie de manger frais, mais qu'on ne sait plus quoi inventer! Pour 4 personnes: - 2 verres de blé - 1 beau poivron - 2 tomates coeur de boeuf -200 g de pois gourmands - Herbes de Provence - Huile d'olive Faire cuire le blé comme indiqué, le réserver au frais. Couper les tomates bien mûres en dés, les déposer dans un saladier sur le blé (le jus va commencer à imbiber le blé). Couper le poivron en deux, ôter les... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Salade printanière

Lentilles corail Pois gourmands Tomates Basilic Faire cuire 8 minutes les lentilles corail, goûter régulièrement, attention la cuisson est très rapide, elles risquent de finir en purée. Lorsque les lentilles sont cuites mais encore un peu fermes, égoutter les lentilles, les passer sous l'eau froide. Dans une poële, faire revenir dans l'huile d'olive les pois gourmands tronçonnés et les tomates coupées en 8 et évidées, avec les lentilles et les feuilles de basilic.
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