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beurre sale
17 octobre 2009

Aumonières fourrées vert & rose

Aumonières fourrées vert & rose
Pour ces fraîches soirées d'automne, un petit plat réconfortant et qui change des crêpes jambon-fromage de la cantine! Pour 4 personnes: Réserver 8 crêpes de cette recette de base: - 1 litre de lait entier - 4 oeufs - 400 g de farine - 20 g de beurre...
Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gruyère,  lait,  olives,  crêpes,  oeufs,  beurre salé,  jambon,  farine

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7 septembre 2009

Tartelettes aux figues

Tartelettes aux figues
Pour 4 tartelettes: - 200 g de farine - 120 g de beurre - une douzaine de figues - sirop de figues - quelques cuillerées de sucre complet (rapadura) Élaborer la pâte: Mélanger la farine et le beurre, ajouter quelques centilitres d'eau pour que la pâte...
Posté par jolieplantebleue à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rapadura,  beurre salé,  figues

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30 août 2009

Mini-palmiers apéro

Mini-palmiers apéro
Pour une vingtaine de mini-palmiers: - Une pâte feuilletée (ou 200g de farine + 200 g de beurre + 10 cl d'eau très froide) - Les 2/3 d'un fromage frais ( voir la recette ici ) - ciboulette Pour la pâte feuilletée, on peut utiliser l'acheter toute prête,...
Posté par jolieplantebleue à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  fromage frais,  pâte feuilletée,  beurre salé

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20 août 2009

Palets bretons au sarrasin

Palets bretons au sarrasin
Pour une quinzaine de palets: - 2 jaunes d'oeuf - 80 g de sucre (cassonade et même mieux rapadura) - 80 g de beurre 1/2 sel - 90 g de farine de blé - 50 g de farine de sarrasin - 1/2 paquet de levure Mélanger les oeufs et le sucre énergiquement, ajouter...
Posté par jolieplantebleue à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rapadura,  beurre salé,  sarrasin

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5 juillet 2009

Caramel crémeux au beurre salé

Caramel crémeux au beurre salé
Quand on vient de Bretagne et qu'on n'y habite plus, on n'a qu'une envie: retrouver le goût de ce caramel au beurre salé! Pour l'équivalent d'1 pot 1/2 du pot sur la photo (c'est pas de la précision, ça?) - 200g de sucre en poudre - 50 g de beurre 1/2...
Posté par jolieplantebleue à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  fleur de sel,  beurre salé,  caramel

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