13 juin 2009

Pâtes aux olives

Pour 4 personnes: - 2 oeufs - 240 g de farine - 70 g d'olives vertes Mélanger les oeufs et la farine. Dénoyauter les olives, les sécher, les hâcher finement, les incorporer à la pâte. Si la pâte était encore trop sèche, ajouter un peu d'eau. La pâte est plus élastique qu'une pâte à nouilles classique, c'est normal. Former une boule et réserver au réfrigérateur pendant une heure. Ressortir, fariner la pâte si elle est trop élastique, la détailler et la passer dans le laminoir. Attention, la pâte peut ne pas... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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