Duo en cuisine

Melon surprise au coulis de concombre et croustillant de courgette

Pour 4 personnes: - 2 melons de Cavaillon - 2 concombres - vinaigre balsamique - Huile d'olive - Herbes de Provence - 4 fleurs de courgettes - Fleur de sel Badigeonner au pinceau les fleurs de courgettes avec de l'huile d'olive, saupoudrer de fleur de...

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Tags: concombre, fleurs de courgettes, fleur de sel, melon, vinaigre balsamique

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12 juillet 2009

Tarte à la tomate

- 1 rond de pâte feuilletée (ou brisée)- 6-7 tomates allongées- 80 g de féta- De la moutarde- Un peu de gruyère râpé- Des herbes de Provence- Du citron- Quelques feuilles de basilic frais- Sel, poivre Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, basilic, herbes de Provence, féta, pâte feuilletée

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11 juillet 2009

Yaourts digestifs au Bailey's

Pour 6 petits verres: - 20 cl de lait écrémé - l'équivalent d'un verre de lait en poudre - 1/2 pot de yaourt - 9 cuillers à soupe de crème de whisky - 3 cuillers à café rases de sucre en poudre Faire tiédir le lait, ajouter le lait en poudre et le yaourt,...

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Tags: yaourt, lait, bailey's, alcool

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10 juillet 2009

Tartare de Saint-Jacques

Pour 2 personnes :- 10 à 20 noix de Saint-Jacques (selon la taille)- 4 morceaux de tomates séchées- 10 câpres- 1 cuillère à soupe de l’huile des tomates- Quelques feuilles de basilic frais- Du citron vert- ½ cuillère à café de moutarde- Un peu d’ail haché-...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates séchées, câpres, noix de Saint-Jacques

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9 juillet 2009

Crème au thé, figues & bergamote

Il me restait des figues blanches de mes crack'sandwiches fraîcheur, alors j'ai décidé d'en faire une douceur sucrée! Pour 4 petits ramequins: - 25 cl de lait entier - 5 cl de crème - 2 oeufs entiers - 1 cuiller à soupe de thé sencha Earl grey - 40 g...

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Tags: lait, crème, sencha, thé vert, végétarien, figue

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8 juillet 2009

Mini-cakes aux olives

Pour environ 6 mini-cakes :- 100 g de farine- 2 cuillères à soupe rases de maïzena- 2 œufs- Une dizaine d’olives vertes- 8 tomates cerises- Du chèvre frais- 2 cuillères à café de levure- 15 cl de crème fraîche légère- Un peu de gruyère râpé- Des herbes...

Posté par angeliquedesbois à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, chèvre, herbes de Provence, tomates cerise

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7 juillet 2009

Pâtissons farcis rapides

Pour 2 personnes: - 4 pâtissons - 100 g de viande hâchée - 1 oignon - 1 petite courgette - 1 verre de riz complet - Herbes de Provence - 1 oeuf - Huile d'olive Laver les pâtissons, les ébouillanter deux minutes. Les passer sous l'eau froide pour les rafraîchir,...

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Tags: courgettes, été, farcis, pâtisson, riz complet

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6 juillet 2009

Muffins fraise-chocolat

Pour 6 à 8 muffins :- Environ 100 g de fraises- 50 g de chocolat noir - 180 g de farine - 1 cuillère à soupe de maïzéna- 90 g de sucre en poudre- 1 paquet de sucre vanillé- 125 g de beurre- 1 œuf- 10 + 5 cl de lait- 1 cuillère à café de levure chimique...

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Tags: chocolat, fraises, muffins

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5 juillet 2009

Caramel crémeux au beurre salé

Quand on vient de Bretagne et qu'on n'y habite plus, on n'a qu'une envie: retrouver le goût de ce caramel au beurre salé! Pour l'équivalent d'1 pot 1/2 du pot sur la photo (c'est pas de la précision, ça?) - 200g de sucre en poudre - 50 g de beurre 1/2...

Posté par jolieplantebleue à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fleur de sel, beurre salé, caramel

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4 juillet 2009

Pain de courgettes

- 6-7 courgettes- 7 œufs - Une dizaine de tomates cerise- Le jus d’un demi-citron- Une cuillère à café de moutarde- Basilic frais, persil et origan- Un peu d’ail haché- Huile d’olive- Un peu de vinaigre balsamique- Sel, poivre Faire revenir 6 à 7 petites...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine légère, courgettes, basilic, tomates cerise, oeufs

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