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Raviolis de crevettes

Pour 4 personnes: - 20 crevettes - 120 g de farine - 1 œuf - 1 bel oignon - coriandre - gingembre -sauce soja -huile d'olive Faire la pâte à nouilles: Mélanger la farine et l'oeuf, ajouter au besoin un peu d'eau. Pétrir et faire une boule. Laisser reposer...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, oignon, oeufs, farine, gingembre, sauce soja

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10 décembre 2009

Crémeux d'oignon & gouda au cumin

Pas loin d'une soupe à l'oignon, mais pas gratiné, en revanche velouté et relevé de fromage et d'épices, pour changer! Et bienvenue à Giroflet, qui après nous avoir régalés sur Marmiton nous rejoint sur la blogosphère en free-lance!!! Pour 1 litre de...

Posté par jolieplantebleue à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouda au cumin, oignon, pommes de terre, huile d'olive, maïzena, beurre, sucre

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16 novembre 2009

Crevettes sautées à la crème de coco

Pour 4 personnes: - 500 g de queues de crevettes - 1 oignon - 1 cuiller à café de gingembre en petits morceaux - 1 cuiller à soupe de coriandre hachée - huile de sésame (ou olive) - 20 cl de crème de coco Dans une poêle avec un fond d'huile, faire blondir...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, riz, huile d'olive, sésame, gingembre, lait de coco

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14 novembre 2009

Nouilles chinoises au poulet

Une recette aux inspirations asiatiques, mais fortement au goût européen, je pense... en tout cas, nous, on se régale! Pour 3-4 personnes: - 3 escalopes de poulet - 2 oignons - 1 paquet de nouilles chinoises - 4 carottes - 1 boîte de pousses de haricot...

Posté par jolieplantebleue à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soja, oignon, gingembre, sauce soja, nouilles chinoises, lait de coco

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7 novembre 2009

Quiche au poireau et au chèvre

- Une pâte feuilletée - 3-4 blancs de poireaux- 80 à 100 g de chèvre frais- 3 beaux œufs- 8 à 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne- Une vingtaine de câpres- 2 carrés frais à l’ail et aux fines et herbes- Une petite...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, ciboulette, chèvre, oeufs, câpres, moutarde, poireau

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23 novembre 2009

Velouté de haricots verts au chèvre frais

Pour 4 personnes : - 400 g de haricots verts- 1 pomme de terre (environ 100 g)- 1 petite carotte- 100 g de chèvre frais- 10 cl de crème fraîche épaisse mais légère- 2 cubes de bouillon de légumes- 1 cuillère à soupe de moutarde- Un généreux filet de jus...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème, ciboulette, chèvre, pommes de terre, origan, haricots verts

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23 octobre 2009

tartelettes soufflées-feuilletées au chorizo

L'occasion d'étrenner une recette de pâte feuilletée très facile (magique?) reprise un peu partout sur la blogosphère, si je devais citer tous les blogs, ça ferait long! Les proportions varient un peu: en général, c'est même quantité de farine et petits...

Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, petit-suisse, oeufs, chorizo, paprika, farine, beurre

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18 octobre 2009

Clafoutis aux pommes et à la pistache

- 2 pommes (par exemple des Royal Gala)- 50 g de pistaches crues non salées- 3 œufs- 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs- 100 g de fromage blanc- 70 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pointe de couteau de cannelle- Un peu de beurre et...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, oeufs, maïzena, pistaches, cannelle, sucre, pommes

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14 octobre 2009

Velouté de carottes au cumin et à la coriandre

Pour 2 personnes :- 400 g de carottes - 1 petite pomme de terre- 1 oignon- ½ botte de coriandre fraîche- Du cumin- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à café de moutarde- 7 cl de jus d’orange- 10 cl de crème fraîche légère épaisse- Huile d’olive,...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, coriandre, crème, oignon, pommes de terre, cumin, jus d'orange

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9 octobre 2009

Tarte de fin d'été façon pizza

Qui n'a pas de vieilles aubergines dans le fond du frigo? Pas très jolies, mais toujours aussi savoureuses! Une petite recette de fond de placard, très goûteuse! Pour 4 personnes: - 3 aubergines - 1 courgette - 1 oignon - 50 g de gruyère râpé - 1 petite...

Posté par jolieplantebleue à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, courgettes, oignon, pâte feuilletée, huile d'olive, aubergines

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2 août 2009

Gratin d'aubergines façon moussaka

Partons d'un principe: il ne sera jamais aussi bon que celui de ma copine Bruni aussi imbattable en moussaka qu'en tiramisu... mais on peut essayer! Pour 4 personnes: - 4 à 5 grosses aubergines - 2 tomates - 200 g de feta émiettée (ou fromage de brebis)...

Posté par jolieplantebleue à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, boeuf, été, oignon, aubergines, feta

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1 juillet 2009

Timbales fraîcheur Norvège-Nice-Marmande-Chantilly

Pour 4 personnes: - 2 dos de saumon - 1 courgette de Nice - 2 tomates de Marmande - 2 petits-suisses - 10 cl de crème fleurette très froide - huile d'olive Faire cuire le saumon à la poêle, le laisser refroidir et l'écraser à la fourchette. Le mélanger...

Posté par jolieplantebleue à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine légère, tomate, courgettes, crème, été, petit-suisse, saumon

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25 juin 2009

Figamoi

Des Figamoi bio, dans la lignée des Figolu, mais qui sont de moi, et basés sur la recette élaborée d'abord par Isatis! Ingrédients Pâte de figue: - 250 g de figues séchées - 5 cuillers à soupe de miel Pâte sablée: - 80 g de purée d'amandes - 50 g de rapadura...

Posté par jolieplantebleue à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, été, figue, rapadura, sablés, épeautre

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2 octobre 2011

Quiche feuilletée au maquereau

Aujourd’hui, on fait les fonds de placards et on utilise cette boîte de maquereau à la moutarde dont on ne savait pas quoi faire. Et on en fait deux petites quiches à la courgette et aux tomates séchées. Pour 2 personnes : - 1 boîte de maquereau à la...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, courgettes, tomates séchées, pâte feuilletée, oeufs, citron, maquereau

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18 décembre 2010

Penne façon risotto

Une autre manière de manger des pâtes, cuites comme du riz à risotto. Pour un rendu fondant et crémeux… Pour 2 personnes :- 120 à 150 g de penne (ici, des penne au lin)- 1 belle carotte- ½ oignon- 1 cube de bouillon de légumes- 1 cuillère à soupe de parmesan...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, parmesan, ciboulette, pâtes, oignon, risotto, bouillon de légumes

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15 avril 2010

Tarte aux champignons

- 1 pâte feuilletée - Environ 15 champignons de Paris entiers- 4-5 tranches de charcuterie (de type coppa)- Une poignée de persil- 10 cl de crème fraîche légère- Un filet de jus de citron- Un peu d’ail moulu- Huile d’olive, sel, poivre Laver puis détailler...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, ail, champignons, persil, pâte feuilletée, citron, chacuterie

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19 avril 2010

Mini-moelleux au chocolat

Pour 25 à 30 pièces (dans un moule à amuses-bouches) :- 100 g de chocolat noir à 70%- 2 œufs- 50 g de sucre roux- 1 paquet de sucre vanillé- 50 g de farine - 60 g de beurre doux- 5 cl de crème fraîche épaisse mais légère (maxi 15%) Faire fondre au bain-marie...

Posté par angeliquedesbois à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, chocolat, farine, beurre, sucre, sucre vanillé

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15 novembre 2009

Quiche au potiron et aux haricots verts

- 1 rond de pâte feuilletée ou brisée- 250 g de potiron- 200 g de haricots verts- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 150 g de mozzarella- Thym, persil frais- Moutarde- Sel, poivre Éplucher et laver les haricots verts. Les faire cuire dans une grande...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, persil, pâte feuilletée, oeufs, mozzarella, haricots verts, potiron

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11 février 2010

Bricks à l’œuf et au bœuf

Par personne :- 2 feuilles de brick- 1 steak haché- 2 œufs- 2 champignons de Paris frais- Coriandre- Un peu de cumin- Un filet de jus de citron- Huile d’olive, sel, poivre Laver les champignons, les découper en lamelles. Les faire revenir à feu vif dans...

Posté par angeliquedesbois à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, feuille de brick, boeuf, champignons, oeufs, cumin, citron

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10 novembre 2009

Torsades feuilletées tomate-basilic

C'est LE succès de l'apéritif! Des torsades feuilletées croustillantes au bon goût d'été, surtout quand le mistral en folie vient nous refroidir le bout des oreilles! Le tout pour un prix imbatable, promis, et d'une grande facilité, promis aussi! C'est...

Posté par jolieplantebleue à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, végétarien, pâte feuilletée, petit-suisse, farine, beurre

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9 janvier 2010

Crevettes sautées aux saveurs asiatiques

Pour 2 personnes :- Une trentaine de crevettes cuites- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- Le jus d’un ½ citron- 10 cl de crème fraîche légère- Quelques feuilles de coriandre- Un peu de...

Posté par angeliquedesbois à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, menthe, cumin, moutarde, gingembre, sauce soja

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13 décembre 2009

Poêlée de pleurotes et son lit de mousseline de petits pois

Pour 2 personnes : - 300 g de petits pois frais écossés- 400 g de pleurotes- 1 grosse pomme de terre- 1 carotte- 1 cube de bouillon de légumes- 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 filet de jus de citron- Persillade- Huile...

Posté par angeliquedesbois à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème, pomme de terre, petits pois, moutarde, bouillon de légumes, pleurotes

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14 juillet 2009

Brochettes aux 4 couleurs

Pour 6 brochettes : - 12 belles crevettes cuites- 2 kiwis- 100 g d’ananas- 1 poivron jaune- 15 cl de crème fraîche légère- De la coriandre- Des épices (curry, paprika, cumin)- Du jus de citron vert- De la moutarde- De l’huile d’olive- Sel, poivre- 6 pics...

Posté par angeliquedesbois à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, coriandre, ananas, crevettes, crème, épices, kiwi

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27 octobre 2009

Duo de spaghetti courge & blé à la tomate

Et voici une autre façon d'accommoder la courge spaghetti, cette courge assez particulière, qu'on arrive à trouver de plus en plus facilement! Ici la recette permet de conjuguer le croquant du spaghetti de courge à l'al dente des spaghetti de blé, avec...

Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, herbes de Provence, oignon, végétarien, huile d'olive, courge, spaghetti

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21 octobre 2009

Velouté-croquant aux 2 courgettes & sésame doré

Basta la la soupe banalissisme! Place à la créativité! Ici j'ai customisé le velouté de courgettes de belle-maman pour apporter du croquant et du soleil dans l'assiette! Pour 6 personnes - 1 kilo de courgettes + 1 courgette - 1 grosse pomme de terre à...

Posté par jolieplantebleue à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oignon, pommes de terre, huile d'olive, curry, sésame, fromage fondu

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