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Bouchées moelleuses aux pommes

Des petits gâteaux à faire en quelques minutes, pour une p'tite réception improvisée, ou pour faire plaisir à ses amis et ses collègues! On part d'une base 4/4, un peu riche, mais pas de quoi se priver, c'est la saison. Pour une trentaine de petits fours:...

Posté par jolieplantebleue à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapadura, beurre salé, maïzena, farine, cannelle, sucre, pommes, bicarbonate

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1 novembre 2010

Cookies moelleux chocolat-banane

Des petites douceurs bien moelleuses et généreuses en banane et chocolat. Un vrai régal ! Allez, on fera régime demain… Pour une douzaine de cookies : - 80 g de chocolat noir à 70% (ou plus)- 1 banane- 150 g de farine- ½ sachet de levure- 80 g de beurre-...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat, banane, farine, levure, beurre, sucre, sucre vanillé

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3 décembre 2009

Risotto aux crevettes et au vin blanc

Pour 2 personnes : - 140 g de riz à risotto- Une quinzaine de crevettes cuites- 10 cl de vin blanc (par exemple du Riesling)- 1 oignon- 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes- 10 g de beurre- Persil et ciboulette- Huile d’olive,...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, riz, ciboulette, oignon, persil, vin blanc, beurre, court-bouillon

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30 août 2010

Biscuits sablés aux pistaches

Simples à confectionner, ces petits biscuits au bon goût de pistache raviront petits et grands à l’heure du goûter… ou du thé ! Pour une douzaine de pièces :- 125 g de farine- 1 œuf- 100 g de beurre- 75 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 50...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pistaches, farine, levure, beurre, sucre vanillé, sucre glace, poudre d'amande

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5 août 2010

Risotto aux deux tomates

Quand le thermomètre fait des siennes, rien de tel qu’un petit plat chaud pour se revigorer. En attendant le retour des grosses chaleurs et des salades des soirs d’été… Pour 2 personnes :- L’équivalent d’un verre de riz arborio- 2 petites tomates- 7-8...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, riz, basilic, tomates cerise, beurre, risotto, bouillon de légumes

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8 juillet 2010

Salade express

Vos amis s’incrustent à l’apéro et vous cherchez une idée pour improviser un dîner d’été léger, sans être obligée de filer en douce faire deux-trois courses ? Voici une salade toute simple et rapide à préparer. Il n’y a qu’à demander ! Par personne, prévoir...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, féta, vinaigre balsamique, huile d'olive, origan, roquette, radis

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27 avril 2010

Naans fromage à la provençale

Un p'tit plat complet, doux et acidulé, roboratif, à accompagner d'une petite salade de crudités! Milie m'a donné envie... j'ai sauté sur l'occasion pour m'inspirer des fiches d'Elle à table... le tout en changeant des petites choses, du genre ajouter...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, végétarien, oeufs, farine, fromage fondu, huile, levure de boulanger

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14 août 2009

Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été

Pour 4 personnes: - 300 g de sauté de porc - 2 oignons - 1 grosse courgette - 3 tomates type roma - 100 g d'olives vertes - 2 cuillers à café de maïzena - 2 verres de riz complet. - Huile d'olive - Herbes de Provence Mettre à cuire le riz complet 25 minutes....

Posté par jolieplantebleue à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, riz, olives, herbes de Provence, cocotte, huile d'olive, porc

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10 juin 2009

Salade exotique

- Un verre de riz basmati - Un cube de bouillon de légumes - Une dizaine de crevettes cuites - 5-6 tranches d’ananas - ½ concombre - Un morceau de gouda au cumin - Une quinzaine de noix de cajou - Du citron, de la moutarde, des épices (curry en poudre,...

Posté par angeliquedesbois à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, cuisine exotique, ananas, crevettes, gouda au cumin, riz

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28 septembre 2012

Petits pains hamburgers

J'ai "découvert" cet été qu'on pouvait faire des hamburgers à la maison... Acheter les petits pains, les steacks, le fromage, ajouter la laitue et la tomate, un peu de moutarde, et hop, roulez jeunesse! Enfin, ce qui me chiffonnait, c'étaient les petits...

Posté par jolieplantebleue à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pain, sucre, brioche, sel, beure, levure de boulanger

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17 mai 2012

Clafoutis aux bananes, à l’amande et au miel

Un dessert qui régale toujours les petits comme les grands. Pour 2 personnes : - 2 bananes mûres mais pas trop - 2 cuillères à soupe de poudre d’amande - 2 œufs - 3 cuillères à soupe rases de farine - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - 1 cuillère à...

Posté par angeliquedesbois à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, miel, oeufs, banane, farine, sucre, poudre d'amande

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20 octobre 2011

Velouté de potimarron au bacon

La douceur du potimarron associée au fumé du bacon… Pour 4 personnes : - 1 potimarron (environ 500 g) - 1 carotte - 1 pomme de terre - ½ oignon - Quelques tranches de bacon (environ 25 g) - 1 cube de bouillon de volaille - Une poignée de persil haché...

Posté par angeliquedesbois à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, persil, pommes de terre, bacon, potimarron, bouillon de volaille

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15 octobre 2011

Mini-cakes au chocolat

La version « nature » des mini-cakes chocolat-banane. Voir la recette ! Gourmands à souhait. Pour 6-8 cakes :- 80 g de chocolat noir à 70%- 40 g de farine fluide- 30 g de poudre d’amande- 2 œufs- 60 g de sucre roux- 50 g de beurre- Une cuillère à café...

Posté par angeliquedesbois à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat, farine, levure, beurre, sucre, poudre d'amande

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17 septembre 2011

Udon aux petits légumes et leur bouillon

Ces grosses pâtes japonaises au goût si particulier sont délicieuses dans un bouillon relevé, en guise de repas complet. Pour 2 personnes : - 90 à 100 g de udon sèches - 1 navet - 2 carottes moyennes - 1 courgette - 1 poignée de haricots verts - 2 cuillères...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgettes, persil, haricots verts, navet, huile de sésame, udon

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4 septembre 2011

Clafoutis aux mirabelles

Ces petites prunes blondes et goûteuses envahissent nos étals. Alors pourquoi s’en priver ? Le clafoutis, une petite idée toute simple pour les accommoder. Pour 2 personnes : - 250 à 300 g de mirabelles - 65 g de farine fluide - 2 œufs - 10 cl de lait...

Posté par angeliquedesbois à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeufs, farine, cassonade, mirabelles, beurre, sucre vanillé

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28 mai 2011

Crumble au melon

Les premiers melons charentais arrivent sur les étals et nous, ça nous donne des idées gourmandes ! Pour 2 personnes : - 200 g de melon - 60 g de farine - 40 g de beurre mou - 40 g de sucre roux - 2 sachets de sucre vanillé - 15 g de poudre d’amande -...

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Tags: melon, farine, cannelle, beurre, sucre, sucre vanillé, poudre d'amande

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30 octobre 2010

Tarte au riz

Une tarte qui cale bien... et qui a l'avantage d'utiliser les restes, chez nous qui aimons beaucoup le riz à la tomate! - Une pâte feuilletée- 1 verre de riz rond- 1 boîte de pulpe de tomates- 1 oignon- 100 g de lardons- 2 œufs- 10 cl de lait- 1 cuiller...

Posté par jolieplantebleue à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, lait, riz, pâte feuilletée, oeufs, maïzéna, lardons

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10 septembre 2010

Risotto aux asperges vertes

Une autre variante du désormais traditionnel risotto avec des asperges vertes et du basilic frais. Un vrai régal ! De quoi réchauffer les cœurs… Pour 2 personnes :- 160 g de riz à risotto (type arborio)- 300 g d’asperges vertes (plutôt surgelées car ce...

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Tags: parmesan, riz, asperges, basilic, oignon, risotto, bouillon de légumes

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28 juillet 2010

Clafoutis amandin aux abricots

Ca c'est une valeur sûre... qui n'aime pas le clafoutis? Moi j'adore! Et après la saison des cerises, on donne d'autres couleurs avec les abricots, fondants juste comme il faut... Mmh!!! La recette de ma maman vient du livre d'Amélie Bar de la Roche Négly......

Posté par jolieplantebleue à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, amandes, rapadura, oeufs, maïzena, abricot, farine

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4 juillet 2010

Roulés de saumon façon maki

Une entrée très fraîche et qui fait son petit effet en arrivant à table. A servir aussi pour l’apéritif !Pour environ 2 personnes :- 2 petits-suisses- 100 à 120 g de saumon fumé (choisir de préférence de grandes tranches)- ½ concombre- Une quinzaine de...

Posté par angeliquedesbois à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, ciboulette, saumon fumé, petit-suisse, origan, citron, moutarde

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23 juillet 2010

Gâteau caprais chocolat-amandes et sans farine

Un gâteau pour les chocolate addicts! Et malgré les apparences, plutôt léger.. Vu et adapté du dernier Elle à Table, pour qu'il soit un peu moins gras... et très bon comme ça! Pour 6 à 8 personnes: - 200 g de chocolat - 200 g d'amandes en poudre - 4 oeufs...

Posté par jolieplantebleue à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oeufs, chocolat, huile d'olive, beurre, sucre, sucre glace

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14 juin 2010

Tartare de saumon à l'avocat

Par personne : - 200 g de pavé de saumon - 1 petit avocat - le jus d'un demi-citron - Une quinzaine de feuilles de coriandre - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde - 1 pincée de gingembre...

Posté par angeliquedesbois à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, avocat, saumon, citron, moutarde, gingembre, sauce soja

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7 mai 2010

Tarte au poireau et au saumon fumé

Pour 3-4 personnes :- 1 pâte feuilletée- 2-3 blancs de poireau- 200 g de saumon fumé- 10 cl de crème fraîche épaisse mais légère !- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne- Une quinzaine de brins de ciboulette- 1 filet de jus de citron- Huile d’olive,...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, ciboulette, saumon fumé, pâte feuilletée, citron, moutarde, poireau

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5 mai 2010

Spaghetti al limon (au citron)

Les spaghetti al limon d'une copine madrilène, qui en parlait, qui en parlait... et on en a fait! C'est délicieux, rapide, crémeux et acidulé, et contrairement à mes craintes, la crème n'a pas caillé... Pour 4 personnes: - 250 g de spaghetti - 20 cl de...

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Tags: crème, ail, champignons, huile d'olive, citron, spaghetti, bacon

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8 février 2010

Cocotte de moules au curry

Même pas au bord de la mer!.. De toutes façons, toute les paillottes sont fermées! Alors, c'est à la maison, et c'est aussi bon (et moins cher...) Pour 4 personnes:- 3 litres de moules- 2 oignons- 1 verre de vin blanc sec- 1/2 cuiller à café de curry-...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, beurre salé, vin blanc, farine, curry, moules

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