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Rouleaux de printemps à ma façon

Pour 4 pièces : - 4 galettes de riz- 16 crevettes- 4 feuilles de salade verte - 1 carotte- 1 avocat- 2 petits oignons- ½ petit piment rouge- 20 g de pousses de bambou- 15 g de vermicelles de soja- Un peu de sésame doré- ½ citron vert- Une demi-cuillère...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, coriandre, crevettes, salade, avocat, menthe, oignon, piment, vermicelles de soja, galettes de riz

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30 septembre 2009

Blinis aux courgettes et chantilly au chèvre

Pour une dizaine de blinis : - 1 œuf- 1 yaourt grec- L’équivalent d’un pot de yaourt de farine - ½ paquet de levure- 1 petite courgette- 1 filet de citron- ½ cuillère à café de moutarde- Huile d’olive, sel, poivrePour la chantilly : - 15 cl de crème fleurette...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, courgettes, crème, chèvre, blinis, oeufs, paprika, farine, moutarde, pignons de pin

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29 septembre 2009

Cake 1000feuilles & 1000saveurs

Pour changer du cake au jambon... pour en mettre aussi plein la vue et les papilles dans l'assiette! Et puisqu'on en est là, je vous donne ma recette in-ra-ta-ble de cake, applicable à toutes les préparations salées! Recette de base, pour un moule à cake:...

Posté par jolieplantebleue à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, gruyère, olives, tomates séchées, végétarien, oeufs, huile d'olive, farine, levure, moutarde

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10 septembre 2009

Timbales d’ananas aux crevettes

Pour 2 personnes :- 4 tranches d’ananas- 12 crevettes cuites- Une vingtaine de pousses d’épinards- ½ botte de coriandre fraîche- 1 cuillère à café de curry en poudre- De la coriandre moulue- Du paprika- Des épices orientales- Du citron vert- De la moutarde-...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cuisine légère, cuisine exotique, ananas, crevettes, paprika, citron vert, épices orientales, curry, pousses d'épinards

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6 septembre 2009

Clafoutis salé aux tomates, olives et féta

- 4 œufs- 150 g de fromage blanc- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs- 1 cuillère à soupe de farine- 350 g de tomates cerise- 80 g d’olives vertes- 100 g de féta- 1 oignon rouge- Ail moulu, origan- 1 filet de citron- 1 cuillère à café de moutarde- 10...

Posté par angeliquedesbois à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine légère, ciboulette, olives, oignon, féta, tomates cerise, oeufs, fromage blanc, maïzena, farine

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7 août 2009

Flan de salade verte

- 300 g de salade verte (de type laitue)- 4 œufs- 40 g de gruyère râpé- 20 cl de crème fraîche légère- 1 oignon- Quelques feuilles de basilic- De l’origan, un peu d’ail moulu- 1 tomate- 1 douzaine d’olives vertes- Huile d’olive, sel, poivre Dans un saladier,...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, crème, salade, olives, basilic, ail, oignon, oeufs, origan

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22 novembre 2009

Financières aurore, chanterelles et brochet

Ce n'est plus Duo, mais Trio en cuisine aujourd'hui! "Et si on faisait des financières?": proposition de mon amoureux. "Des quoi?": moi je n'ai aucune idée de ce que c'est, des financiers oui, mais des financières? Coup de fil à belle-maman, puisque c'est...

Posté par jolieplantebleue à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, lait, crevettes, pâte feuilletée, farine, piment, beurre, chanterelles, quenelles, automne

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9 février 2010

Gratin de chou fleur au parmesan

Une variante du traditionnel plat d’hiver. - 500 g de chou fleur en fleurette- 5 pommes de terre- 2 + 1 cuillères à soupe rases de parmesan râpé- 20 g de beurre- 1 cuillère à soupe bombée de farine - 300 ml de lait - 1 cuillère à soupe de moutarde- 10...

Posté par angeliquedesbois à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lait, crème, pommes de terre, farine, chapelure, beurre, moutarde, bouillon de légumes, chou fleur

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20 novembre 2009

Pain d'épices rustique

C'est l'un des plaisirs de l'hiver: une belle tranche de pain d'épices accompagnée d'un thé épicé lui aussi (en attendant celui de Noël!)... Mhhh!!! On part de LA recette de belle-maman, mais on change un peu tout: qualité des ingrédients et quantité...

Posté par jolieplantebleue à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, miel, épices tandoori, rapadura, épeautre, oeufs, huile d'olive, farine, hiver, automne

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12 octobre 2009

Salade de poulet aux quatre sojas

Pour 2 personnes :- 250 g de filet de poulet- 200 à 300 g d’édamamés non écossés (graines de soja dans leur gousse)- 100 g de pousses de soja (haricots mungo)- 10 g de vermicelles de soja- De la sauce soja- 1 petite carotte- Un citron vert- Moutarde-...

Posté par angeliquedesbois à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, coriandre, poulet, citron vert, moutarde, gingembre, graines de soja, pousses de soja, sauce soja, vermicelles de soja

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8 octobre 2009

Petits cakes au chèvre, olives et tomates séchées

Pour 6 à 8 pièces : - 100 g de farine- 2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs- 2 œufs- ½ sachet de levure chimique- 10 cl de crème fraîche légère- 8 olives vertes dénoyautées- 60 g de chèvre frais- 5 copeaux de tomates séchées- 20 g de gruyère râpé-...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, crème, olives, chèvre, herbes de Provence, tomates séchées, oeufs, farine, levure, maïzéna

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19 juillet 2011

Mini-cakes chocolat-banane

Des petites bouchées gourmandes, à déguster sans tarder… et sans modération ! Pour environ 8 pièces : - 75 g de chocolat noir à 70% - 1 banane - 40 g de farine fluide - 30 g de poudre d’amande - 2 œufs - 60 g de sucre roux - 50 g de beurre - Une cuillère...

Posté par angeliquedesbois à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, chocolat, banane, farine, levure, cannelle, beurre, sucre, poudre d'amande

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14 mars 2010

Crevettes feuilletées aux épices indiennes

- 1 rouleau de pâte feuilletée Et par personne : - 6 crevettes crues- 1 petit-suisse nature- 1 cuillère à café de sauce soja- ½ cuillère à café de moutarde- 2 pincées de curry- 1 pincée de curcuma- Un peu de coriandre hachée- Un peu de lait- Huile d’olive,...

Posté par angeliquedesbois à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cuisine exotique, lait, crevettes, pâte feuilletée, petit-suisse, curry, moutarde, sauce soja, curcuma

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14 mars 2011

Terrine de poulet à la macédoine de légumes

Quelques saveurs exotiques pour relever cette entrée originale, idéale pour un buffet ou un dîner léger. Pour 6 à 8 personnes : - 300 g de filet ou d’émincé de blanc de poulet - 350 g de macédoine de légumes en boîte ou fraîche - 5 œufs - 40 g de gruyère...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gruyère, crème, poulet, oeufs, citron vert, gingembre, sauce soja, huile de sésame, macédoine de légumes

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24 juin 2010

Petits cakes aux courgettes et à la féta

Le soleil commence à pointer son nez alors, ça y est, on pense déjà aux généreux apéros et autres buffets d’été. Avec un incontournable, le cake salé, ici en version miniature ! Pour environ 15 à 20 mini-cakes : - 2 courgettes- 120 g de féta- 2 œufs-...

Posté par angeliquedesbois à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, lait, courgettes, basilic, féta, oeufs, paprika, cumin, farine, levure

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3 mars 2010

Clafoutis aux poivrons

- Environ 300 g de poivrons mélangés (jaune, rouge et vert)- 4 œufs- 2 petits-suisses nature (soit environ 120 g)- 3 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs- L’équivalent d’1 cuillère à soupe de basilic haché- 1 pincée d’origan...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, basilic, petit-suisse, oeufs, origan, farine, citron, moutarde, thym, fécule de maïs

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11 novembre 2011

Tarte feuilletée poire-chocolat

Un dessert gourmand à souhait, tout simple à réaliser. Pour 2 personnes :- 120 g de pâte feuilletée- 2-3 poires mûres, mais pas trop- 40 g de chocolat noir à 70%- 2 œufs- 2 cuillères à soupe rases de farine- 20 g de sucre roux- 20 g de beurre salé- 15...

Posté par angeliquedesbois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, oeufs, beurre salé, chocolat, farine, sucre, sucre vanillé, poudre d'amande, poires

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31 août 2011

Risotto aux cèpes

C’est la pleine saison des cèpes, alors on en profite ! Pour 2 personnes : - 160 g de riz à risotto - 200 g de cèpes - 20 g de copeaux de parmesan - 15 g de beurre - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 grosse poignée de persil - 1 belle échalote - 1 gousse...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, ail, persil, beurre, risotto, bouillon de légumes, échalotes, cèpes

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25 janvier 2011

Macarons "Bounty"

Des macarons façon barre chocolatée pour les fondus de chocolat et de noix de coco.... Pour une vingtaine de macarons: Pour les coques: -2 blancs d'œuf (c'est à dire 2x35 g de blancs) -150 g de sucre glace -80 g d'amandes en poudre -20 g de sucre en poudre...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème, macarons, oeufs, chocolat, cacao, sucre, sucre glace, noix de coco

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15 janvier 2011

Soupe complète

Une soupe pleine de bonnes choses en guise de repas complet pour égayer nos dîners du moment… Pour 3-4 personnes :- 400 g de pommes de terre- 1 carotte- 60 g de mâche (ou une autre salade)- L’équivalent de 2 cuillères à soupe de lentilles- 1 poignée de...

Posté par angeliquedesbois à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pommes de terre, vin blanc, lentilles, moutarde, bouillon de légumes, vermicelle, jambon sec, mâche

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1 décembre 2010

Gratin de courge spaghetti (2)

Une autre version... pour changer! On ajoute du bœuf et des tomates, et ça change tout! La courge spaghetti, c'est un légume qui lorsqu'il est cuit, se défait en filaments semblables à des spaghetti. Pour 4 personnes: - 1 belle courge spaghetti - 1 oignon...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, crème, boeuf, oignon, oeufs, maïzena, piment, courge

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21 septembre 2010

Petits cakes à la betterave

Pour continuer dans la déclinaison de la betterave, voici maintenant les petits cakes pour l’apéritif. Tous roses ! Pour une dizaine de pièces :- 2 betteraves cuites (environ 150 g)- 70 g de jambon sec- 25 g de parmesan- 2 œufs- 125 g de farine- ½ sachet...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lait, ciboulette, oeufs, huile d'olive, betterave, farine, piment, jambon sec

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1 août 2010

Clafoutis aux framboises et aux pistaches

Et voici une autre version du traditionnel clafoutis, avec des framboises et des pistaches cette fois-ci ! Un dessert goûteux aux saveurs nuancées. De quoi égayer votre été ! Pour 2 personnes :- 150 g de framboises (les choisir assez fermes et pas trop...

Posté par angeliquedesbois à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, fromage blanc, pistaches, framboises, sucre, sucre vanillé, poudre d'amande, fécule de maïs

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21 juin 2010

Paniers d'aubergine feuilletés

L'alliance gourmande d'une pâte feuilletée et d'un caviar d'aubergines maison, pour une petite entrée estivale! Pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée (recette ici avec la pâte à petit-suisse) - 2 aubergines - 1/2 courgette - 1 gousse d'ail - huile d'olive...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, végétarien, pâte feuilletée, petit-suisse, oeufs, huile d'olive, aubergines, piment

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20 août 2010

Cookies choc et super fastoches

Encore une recette de cookies au chocolat? Peut-être, mais faite en 2 minutes, chocolatée comme il faut et aussi craquante que moelleuse, cette recette, il n'y a plus qu'elle que je fait! Je me demande d'ailleurs pourquoi certains continuent à se ruiner...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapadura, oeufs, beurre salé, chocolat, farine, sucre, poudre d'amande, sel, bicarbonate

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