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Muffins fraise-chocolat

Pour 6 à 8 muffins :- Environ 100 g de fraises- 50 g de chocolat noir - 180 g de farine - 1 cuillère à soupe de maïzéna- 90 g de sucre en poudre- 1 paquet de sucre vanillé- 125 g de beurre- 1 œuf- 10 + 5 cl de lait- 1 cuillère à café de levure chimique...

Posté par angeliquedesbois à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, muffins

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20 décembre 2009

Chips au micro-ondes

Vous voulez savoir? Certes, c'est plus long à faire qu'ouvrir le sachet du placard, mais ça n'a rien à voir!!! Peu grasses, on en maîtrise le croustillant. Pour 4 personnes: - 2 grosses pommes de terre - Huile d'olive - Herbes de Provence - Fleur de sel...

Posté par jolieplantebleue à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de Provence, fleur de sel, pomme de terre

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14 juin 2009

Verrines de crabe et crème d’avocat

Pour environ 6 petites verrines :- 2 avocats- 1 boîte de miettes de crabe de 200 g- Crème fraîche légère- Moutarde, sel, poivre, citron Egoutter les miettes de crabe et mettre au frais. Décortiquer 2 beaux avocats bien mûrs (mais pas trop !), les couper...

Posté par angeliquedesbois à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, avocat, crabe

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5 juin 2009

Blinis de froment

Pour 4 personnes: -1 pot de yaourt -L'équivalent d'un pot de yaourt de farine -1 oeuf -1/2 paquet de levure Mélanger les ingrédients. Laisser reposer une heure au frais. Réaliser des petits disques dans une poële anti-adhésive, sans matière grasse. Retourner...

Posté par jolieplantebleue à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, blinis, crêpes

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4 juin 2009

Tarte courgettes-lentilles

Pour 4 personnes: -1 verre et demie de lentilles corail -15 cl de lait -2 oeufs -2 courgettes -noix de muscade -1 pâte feuilletée -Gruyère râpé ou mozarella Faire cuire les lentilles corail 10 minutes, le temps que les lentilles soient réduites en purée....

Posté par jolieplantebleue à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, courgettes, tarte

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9 mai 2010

Patates au lard

... et aux oignons finalement, parce que c'est tellement bon... et avec les degrés qui deviennent glaçons en ce moment, on a besoin de ces plats réconfortants! Pour 4 personnes: - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 3 oignons - 200 g de poitrine fumée...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, lard

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22 janvier 2010

Petits roulés du Sud-ouest

Pour environ 20 pièces : - 20 petites tranches de magret de canard fumé- 80 g de fromage basque (Ossau-Iraty par exemple)- 100 g de piquillos, si possible entiers, pas en lamelles Ces petits poivrons doux se trouvent le plus souvent en bocaux. Découper...

Posté par angeliquedesbois à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, fromage, magret

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28 décembre 2009

Orangettes au chocolat

Alors ça... si c'est pas LE délice de la période des fêtes: faciles à faire, pas amères pour deux sous, mais si douces, si fondantes, c'est simple, moi j'a-dore! Pour une quarantaine d'orangettes: - 2 oranges à couteau bio ou non-traitées - 100 g de sucre...

Posté par jolieplantebleue à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, Noël

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20 août 2009

Palets bretons au sarrasin

Pour une quinzaine de palets: - 2 jaunes d'oeuf - 80 g de sucre (cassonade et même mieux rapadura) - 80 g de beurre 1/2 sel - 90 g de farine de blé - 50 g de farine de sarrasin - 1/2 paquet de levure Mélanger les oeufs et le sucre énergiquement, ajouter...

Posté par jolieplantebleue à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapadura, beurre salé, sarrasin

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10 août 2009

Fleurs de figues au jambon sec

Pour 4 personnes: - 12 figues vertes - 3 tranches de jambon sec - 1 morceau de parmesan Commencer par acheter ses figues... ou aller les marauder en bord de route (pas dans les jardins, bien dans le domaine public, en limite de champ, lorsqu'elles sont...

Posté par jolieplantebleue à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, figue, jambon

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26 juin 2009

Crevettes marinées pour l’apéritif

Pour 3-4 personnes :- 15 à 20 crevettes cuites- ½ botte de coriandre fraîche- Un demi-citron- Des épices (curry en poudre, paprika, cumin…)- 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive- De la moutarde, du poivre A préparer au moins deux heures avant l’heure...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, épices

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11 décembre 2009

Torsades au pavot et au sésame grillé pour l’apéritif

Voilà une idée toute simple à réaliser pour accompagner vos petites sauces à l’apéritif. - 1 pâte feuilletée- 1 cuillère à soupe de sésame grillé- 1 cuillère à soupe de pavot Étaler la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie puis découper dedans...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, pâte feuilletée, sésame

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19 septembre 2009

Yaourt à la rose

Une jolie douceur fleurie pour faire passer le repas... Pour 7 pots: -1 litre de lait entier ou 1/2 écrémé -L'équivalent d'1/2 pot de yaourt si lait entier, 1 pot de yaourt si lait 1/2 écrémé de lait en poudre -1 pot de yaourt -5 cuillerées à café d'eau...

Posté par jolieplantebleue à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, eau de rose

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24 août 2009

Meringues-citron façon macarons

Pour une trentaine de "macarons"! - 2 blancs d'oeuf + 1 oeuf entier - 100 g + 50 g de sucre - Jus de citron - 10 g de beurre - 1 cuiller à café de maïzena Sortir deux oeufs du réfrigérateur, les réserver à température ambiante. Commencer par faire un...

Posté par jolieplantebleue à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, oeufs, citron

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11 août 2009

Croquants aux cacahuètes et aux cerises

- 2 œufs- 125 g de cassonade- 125 g de farine- Une quarantaine de cacahuètes fraîches- Une vingtaine de cerises noires- ½ cuillère à café d’extrait de vanille Éplucher les cacahuètes et détailler les cerises en morceaux, en enlevant bien les noyaux. Préchauffer...

Posté par angeliquedesbois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, oeufs, cacahuètes

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15 septembre 2009

Faisselles individuelles "maison" en yaourtière

C'est un peu la faisselle de Monsieur Jourdain, de la faisselle faite sans le savoir, d'une douceur que je n'ai pas retrouvée dans le commerce, une faisselle née d'un petit souci: je voulais faire une tournée de yaourts, et j'avais oublié de prévoir un...

Posté par jolieplantebleue à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, fromage blanc

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26 août 2009

Frittata aux aubergines

Pour deux personnes (plat) ou quatre (entrée): - 2 petites aubergines - 2 tomates St-Pierre - 1/2 oignon - 4 œufs - 5 cl d'eau Emincer l'oignon, le faire blondir dans un peu d'huile. Découper les aubergines en dés, les plonger quelques minutes dans l'eau...

Posté par jolieplantebleue à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oeufs, aubergines

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13 juin 2009

Pâtes aux olives

Pour 4 personnes: - 2 oeufs - 240 g de farine - 70 g d'olives vertes Mélanger les oeufs et la farine. Dénoyauter les olives, les sécher, les hâcher finement, les incorporer à la pâte. Si la pâte était encore trop sèche, ajouter un peu d'eau. La pâte est...

Posté par jolieplantebleue à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, pâtes, tagliatelles

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23 mai 2010

Verrine de fraises mouchetées

Voilà de quoi étonner et ravir les papilles... et pourtant vraiment rien de bien compliqué, et seulement trois ingrédients... Moi j'adore, et cette petite salade de saison fait l'unanimité! Attention tout de même, rester modéré sur le basilic, au risque......

Posté par jolieplantebleue à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, fraises, sucre vanillé

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1 janvier 2010

Rochers coco

Encore une petite douceur avant de reprendre le travail? Voici encore une jolie petite chose, prête en un temps record, pour se donner du coeur!!! Des petites douceurs pour vous souhaiter une belle et douce année, plus belle encore que cette année 2009...

Posté par jolieplantebleue à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, noix de coco

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27 juin 2009

Tuiles aux amandes

Pour une vingtaine de tuiles : - 150 g d'amandes effilées - 50 g d'amandes en poudre - 180 g de sucre en poudre - 110 g de blanc d'oeuf - 40 g de beurre fondu - 30 g de farine Mélanger le sucre et la farine, ajouter les amandes en poudre. Ajouter le beurre...

Posté par jolieplantebleue à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, glace, tuiles

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25 juillet 2009

Yaourt saveur macaron à la lavande

Pour 7 yaourts: - 1 litre de lait 1/2 écrémé - 1 yaourt - L'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre - Une vingtaine de coques de macarons de couleur violette, si possibles ratés - Sirop de lavande Faire tiédir le lait, avec le lait en poudre,...

Posté par jolieplantebleue à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lavande

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17 septembre 2009

Macarons de Nancy

Pour celles que l'idée de passer l'après-midi en cuisine pour réaliser les très élégants macarons parisiens, voici l'alternative! Ils s'appellent macarons aussi, mais ceux-là sont plus anciens, ce sont ceux de Nancy. Moelleux, légèrement caramélisés,...

Posté par jolieplantebleue à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, macarons

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21 juillet 2009

7ème ciel aux deux pêches

Une petite adaptation du "Emmène-moi au ciel", traduction généralement donnée au tiramisu! Un tiramisu italo-provenço-breton, léger, acidulé et légèrement sucré, pour une fin de repas tout en douceur! Pour 4 personnes: - 160 gr de mascarpone - 25 gr de...

Posté par jolieplantebleue à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pêches

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11 avril 2014

Brioche au petit lait

Du petit-lait qui traîne dans le frigo après le fromage blanc ? Certains l'utilisent dans des recettes à la place du lait... Du coup, je l'ai essayé dans ma brioche fétiche ! Même poids de petit lait que celui de lait, pour une brioche à la croûte craquante...

Posté par jolieplantebleue à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche petit-lait beurre oeufs sucre sucre vanillé

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