tomate - Duo en cuisine

Salade d'été chorizo-pois gourmands

Rien de bien prétentieux dans cette salade, juste de quoi donner quelques idées, quand on a envie de manger frais, mais qu'on ne sait plus quoi inventer! Pour 4 personnes: - 2 verres de blé - 1 beau poivron - 2 tomates coeur de boeuf -200 g de pois gourmands...

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Tags: poivron, pois gourmands, tomate, herbes de Provence, huile d'olive, blé

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16 août 2009

Cocos rouges aux légumes d'été

Un petit plat qui tient bien au corps grâce aux délicieux cocos, et à leur fondue de légumes d'été. Pour 4 personnes: - 4 verres de cocos rouges - 4 petites courgettes - 2 grosses tomates - 1 bel oignon - 75 g d'olives vertes - herbes de Provence - maïzena...

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Tags: tomate, courgettes, olives, été, herbes de Provence, végétarien, cocos

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14 août 2009

Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été

Pour 4 personnes: - 300 g de sauté de porc - 2 oignons - 1 grosse courgette - 3 tomates type roma - 100 g d'olives vertes - 2 cuillers à café de maïzena - 2 verres de riz complet. - Huile d'olive - Herbes de Provence Mettre à cuire le riz complet 25 minutes....

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Tags: tomate, courgettes, riz, olives, herbes de Provence, cocotte, huile d'olive, porc

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7 août 2009

Flan de salade verte

- 300 g de salade verte (de type laitue)- 4 œufs- 40 g de gruyère râpé- 20 cl de crème fraîche légère- 1 oignon- Quelques feuilles de basilic- De l’origan, un peu d’ail moulu- 1 tomate- 1 douzaine d’olives vertes- Huile d’olive, sel, poivre Dans un saladier,...

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Tags: tomate, gruyère, crème, salade, olives, basilic, ail, oignon, oeufs, origan

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6 août 2009

Fleurs de courgettes farcies aux légumes d'été

Les fleurs de courgettes, c'est toujours le soleil dans l'assiette. Et voici une version végétarienne des fleurs farcies: Pour 6 fleurs de courgettes farcies: - 6 belles fleurs de courgettes - 2 grosses tomates bien mûres - 50 g d'olives vertes - 1 à...

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Tags: tomate, courgettes, olives, fleurs de courgettes, végétarien

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2 août 2009

Gratin d'aubergines façon moussaka

Partons d'un principe: il ne sera jamais aussi bon que celui de ma copine Bruni aussi imbattable en moussaka qu'en tiramisu... mais on peut essayer! Pour 4 personnes: - 4 à 5 grosses aubergines - 2 tomates - 200 g de feta émiettée (ou fromage de brebis)...

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Tags: tomate, gruyère, boeuf, été, oignon, aubergines, feta

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31 juillet 2009

Tomates confites aux herbes en dormant!

Il y en a qui font des confitures pendant, l'été, moi je confis les tomates pour les trouver en hiver... Savoureuses à l'apéritif, ou bien dans les cakes salés! Et le gros avantage, c'est que c'est une recette à faire... en dormant! Pour deux gros bocaux:...

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Tags: tomate, été, herbes de Provence, tomates séchées, végétarien, huile d'olive

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27 juillet 2009

Crumble salé, chantilly rouge et cigarette de Bayonne

Pour 4 crumbles: Pour la pâte: - 80 g de farine d'épeautre - 20 g de farine de froment - 40 g de beurre - 40 g de poudre d'amandes - 40g de parmesan Pour la garniture: - 20 g de pavot bleu - 2 tomates avec beaucoup de chair - 1 grosse courgette - 1 poignée...

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Tags: tomate, parmesan, pavot, courgettes, crème, amandes, été, tomates séchées, épeautre, chantilly, jambon

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22 juillet 2009

Crostinis tomates mozzarella

Pour 4 crostinis : - 4 tranches de pain- 2 tomates- 1 boule de mozzarella de bufflonne- 1 gousse d’ail- Origan, basilic haché- Huile d’olive, vinaigre balsamique- Sel, poivre Découper 4 belles tranches de pain. Eplucher une gousse d’ail et frotter le...

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Tags: tomate, basilic, ail, vinaigre balsamique, mozzarella

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17 juillet 2009

Cupcakes salés aux trois tomates

C'est la mode de ces petits gâteaux new-yorkais à toutes les crèmes! J'ai décidé de décliner en mode salé. Et avec la variété de tomates qu'on a en ce moment, rien de plus facile que de réaliser ces petites choses aussi goûteuses que colorées. En utilisant...

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Tags: tomate, lait, crème, basilic

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