basilic - Duo en cuisine

Salade de légumes grillés

Pour 2 personnes :- 1 aubergine- 1 courgette- Quelques tomates cerise pour la décoration- Persillade- Basilic frais- Ail moulu- Huile d’olive- Sel, poivre Laver l’aubergine et la courgette et les découper en tranches de 7-8 mm d’épaisseur. Puis les déposer...

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Tags: tomate, courgettes, basilic, ail, aubergines

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23 août 2009

Soupe de fruits de saison

Pour 2 personnes :- 4 pêches plates- 1 beau brugnon- 1 dizaine de cerises noires- Quelques feuilles de basilic ciselées Éplucher 3 pêches et le brugnon. Laver les cerises et découper tous les fruits en morceaux. Les mettre dans le blender. Ajouter quelques...

Posté par angeliquedesbois à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, basilic, pêches, brugnon

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9 août 2009

Amuse-bouches

Pour 4 personnes :- 1 concombre- 1 citron- De la coriandre fraiche- Quelques feuilles de menthe- Du cumin- 50 cl de jus de tomate- Du basilic frais- Un peu d’origan- 4 belles tranches de pain- 1 pot de caviar de tomates séchées- 1 pot de tapenade verte-...

Posté par angeliquedesbois à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, parmesan, menthe, basilic, chèvre, herbes de Provence, tomates séchées, origan, cumin, jus de tomate, pain, tapenade verte

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7 août 2009

Flan de salade verte

- 300 g de salade verte (de type laitue)- 4 œufs- 40 g de gruyère râpé- 20 cl de crème fraîche légère- 1 oignon- Quelques feuilles de basilic- De l’origan, un peu d’ail moulu- 1 tomate- 1 douzaine d’olives vertes- Huile d’olive, sel, poivre Dans un saladier,...

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Tags: tomate, gruyère, crème, salade, olives, basilic, ail, oignon, oeufs, origan

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30 juillet 2009

Rillettes de thon au basilic

- 250 g de thon au naturel en boîte- 2 petits-suisses- 6 belles feuilles de basilic frais- 1 cuillère à café d’estragon haché- 1 filet de citron- 1 cuillère à café de moutarde- Sel, poivre Dans un saladier, émietter le thon et mettre les deux petits-suisses,...

Posté par angeliquedesbois à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine légère, basilic, petit-suisse, estragon, thon

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23 juillet 2009

Mini-pâtissons farcis à la pistounade

Pour 4 mini-pâtissons farcis: - 4 petits pâtissons - 1 verre de sarrasin - "pistounade" (recette ici) Laver les pâtissons, les ébouillanter à peine deux minutes. Les passer sous l'eau froide pour les rafraîchir, couper un petit chapeau, puis les évider....

Posté par jolieplantebleue à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pâtisson, sarrasin

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22 juillet 2009

Crostinis tomates mozzarella

Pour 4 crostinis : - 4 tranches de pain- 2 tomates- 1 boule de mozzarella de bufflonne- 1 gousse d’ail- Origan, basilic haché- Huile d’olive, vinaigre balsamique- Sel, poivre Découper 4 belles tranches de pain. Eplucher une gousse d’ail et frotter le...

Posté par angeliquedesbois à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, ail, vinaigre balsamique, mozzarella

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19 juillet 2009

Verrines de cheveux d'anges bicolores

Des cheveux d'anges qui ont bien les pieds sur terre! Pour 4 personnes: - 2 carottes - 2 concombres - 2 petites courgettes - 1/4 de boule de mozzarella - basilic Eplucher les carottes et les concombres, laver les courgettes. Avec une râpe à julienne,...

Posté par jolieplantebleue à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, carotte, courgettes, basilic, mozzarella

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17 juillet 2009

Cupcakes salés aux trois tomates

C'est la mode de ces petits gâteaux new-yorkais à toutes les crèmes! J'ai décidé de décliner en mode salé. Et avec la variété de tomates qu'on a en ce moment, rien de plus facile que de réaliser ces petites choses aussi goûteuses que colorées. En utilisant...

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Tags: tomate, lait, crème, basilic

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12 juillet 2009

Tarte à la tomate

- 1 rond de pâte feuilletée (ou brisée)- 6-7 tomates allongées- 80 g de féta- De la moutarde- Un peu de gruyère râpé- Des herbes de Provence- Du citron- Quelques feuilles de basilic frais- Sel, poivre Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gruyère, basilic, herbes de Provence, féta, pâte feuilletée

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