huile d'olive - Duo en cuisine

Poulet mariné à l’ananas

Pour 2 personnes :- 300 g de filet de poulet- 150 à 200 g d’ananas- 10 cl de crème fraîche légère- 2 cuillères à soupe de sauce soja- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à café de coriandre hachée- L’équivalent d’1 cuillère d’épices : un mélange...

Posté par angeliquedesbois à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ananas, poulet, huile d'olive, citron, épices orientales, moutarde, sauce soja

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27 janvier 2010

Parmentier de brocolis

Ca vous dirait un peu de vert dans le hachis-parmentier, pour amener un peu de croquant à la douceur de la purée, et ajouter des bonnes vitamines? Ajoutez du brocolis! Pour 4 personnes - 800 g de pommes de terre de consommation - 1 à 2 grosses têtes de...

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Tags: crème, boeuf, oignon, pommes de terre, huile d'olive, brocolis

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23 janvier 2010

Rougail saucisse

Quand on a un Franc-Comtois à la maison, on adapte les recettes pour que ça plaise à son goût... La saucisse fumée devient o-bli-ga-toi-rement de Morteau, mais ce n'est pas moi qui m'en plaindrait... Et le piment, on le prend dans la région ici, glané...

Posté par jolieplantebleue à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, oignon, huile d'olive, piment, saucisse, tomates

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21 janvier 2010

Mini-courges parmentières aux rougets

J'ai flashé sur ces mini-courges... Ne restait plus qu'à trouver comment les accomoder! Une envie de poisson, toujours quelques pommes de terres qui traînent, et hop, c'est parti! C'est bon, c'est fin, c'est sain, c'est roboratif... parfait pour l'hiver!...

Posté par jolieplantebleue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, pommes de terre, huile d'olive, courge, poisson

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19 janvier 2010

Velouté de fanes de radis

Pour ne rien jeter!!! Allez, je vous y ai pris plus d'une fois, après en avoir savouré les petites extrémités roses et blanches, à jeter vos jolies fanes de radis, qui n'attendaient pourtant qu'à vous régaler vous aussi... mais d'une autre façon! Pour...

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Tags: crème, oignon, pommes de terre, huile d'olive, radis

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17 janvier 2010

Sauté de dinde, pistaches & amandes

Pour changer un peu des crevettes, alors qu’il reste du lait de coco d’une précédente recette… Pour 4 personnes : -500g d’escalope de dinde, découpée en cubes par votre boucher -100 g de pistaches crues, non-salées, décortiquées -1 boîte de lait de coco...

Posté par jolieplantebleue à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pistaches, dinde, lait de coco, poudre d'amande, oignons

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18 décembre 2009

Velouté orange folie

Que de l'orange dans ce velouté sans crème, qui est crémeux quand même grâce aux lentilles! Et ça, sous la neige ou le mistral, selon la région, ça requinque! Pour 1 litre de soupe: - 1/2 courge butternut - 2 carottes des sables - 2 cuillers à soupe bombées...

Posté par jolieplantebleue à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles corail, huile d'olive, maïzena, courge

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10 décembre 2009

Crémeux d'oignon & gouda au cumin

Pas loin d'une soupe à l'oignon, mais pas gratiné, en revanche velouté et relevé de fromage et d'épices, pour changer! Et bienvenue à Giroflet, qui après nous avoir régalés sur Marmiton nous rejoint sur la blogosphère en free-lance!!! Pour 1 litre de...

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Tags: gouda au cumin, oignon, pommes de terre, huile d'olive, maïzena, beurre, sucre

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8 décembre 2009

Sauté de sarrasin aux dernières courgettes & sésame

Quand je dis: "Ce soir on mange du sarrasin!", bizarrement, aucun emballement... "Malgré son appellation courante de "blé noir", le sarrasin n'est pas une céréale, puis qu'il appartient à la famille des polygonacées comme l'oseille et la rhubarbe. Il...

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Tags: courgettes, oignon, végétarien, sarrasin, huile d'olive, sésame

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4 décembre 2009

Omelette espagnole à ma façon

Ma copine Charo me dirait: "oui mais l'omelette espagnole, ça ne se fait QUE avec des oeufs et des pommes de terre... et les pommes de terre on ne les cuit pas à l'eau, seulement à la poêle!" Oui mais... quand on a des restes de pommes de terre à l'eau,...

Posté par jolieplantebleue à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, oignon, pommes de terre, oeufs, huile d'olive

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