concombre - Duo en cuisine

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Melon surprise au coulis de concombre et croustillant de courgette

Pour 4 personnes: - 2 melons de Cavaillon - 2 concombres - vinaigre balsamique - Huile d'olive - Herbes de Provence - 4 fleurs de courgettes - Fleur de sel Badigeonner au pinceau les fleurs de courgettes avec de l'huile d'olive, saupoudrer de fleur de...

Posté par jolieplantebleue à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, fleurs de courgettes, fleur de sel, melon, vinaigre balsamique

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2 juillet 2009

Salade grecque

- 1 yaourt à la grecque- 1 concombre- 1 poivron rouge- 15 à 20 tomates cerise- 100g de féta- Quelques olives noires- 1 petit oignon- ½ botte de basilic frais- Un peu de persil et de menthe fraiche- ½ citron- Une cuillère à café de moutarde- Sel, poivre...

Posté par angeliquedesbois à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, poivron, yaourt, cuisine exotique, olives, menthe, basilic, féta, tomates cerise

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30 juin 2009

Gaspacho maison

Pour environ 1 litre de gaspacho :- 7-8 tomates bien mûres- ½ concombre- ½ à 1 poivron rouge- 1 petit oignon- 10 cl d’huile d’olive- ½ botte de basilic frais- Du persil et de l’origan- Une cuillère à café de moutarde, de l’ail haché- Sel, poivre- 3 glaçons...

Posté par angeliquedesbois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, poivron, cuisine légère, tomate, basilic, oignon

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19 juin 2009

Rouleaux de printemps de Provence

Pour 4 rouleaux: - 16 crevettes décortiquées - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron rouge - 4 feuilles de salade - 1/4 paquet de nouilles de soja - 4 feuilles de riz rondes moyennes Pour l'accompagnement - Vinaigre balsamique - 1 concombre - le jus d'1/4...

Posté par jolieplantebleue à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, poivron, carotte, courgettes, crevettes, été, Provence, rouleaux de printemps, soja

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12 juin 2009

Roulés frais pour l'apéritif

Pour une quinzaine de pièces :- 4 tortillas de blé de taille moyenne- 4 tranches de truite fumée- ½ concombre- Du tatziki ou du fromage frais- Quelques feuilles de salade verte- Du citron, de la ciboulette Éplucher et découper le ½ concombre en bâtonnets...

Posté par angeliquedesbois à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, cuisine légère, ciboulette, fromage frais, salade, tatziki, tortilla, truite fumée

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10 juin 2009

Salade exotique

- Un verre de riz basmati - Un cube de bouillon de légumes - Une dizaine de crevettes cuites - 5-6 tranches d’ananas - ½ concombre - Un morceau de gouda au cumin - Une quinzaine de noix de cajou - Du citron, de la moutarde, des épices (curry en poudre,...

Posté par angeliquedesbois à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, cuisine exotique, ananas, crevettes, gouda au cumin, riz

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8 juin 2009

Raïta indienne

- ½ concombre- 1 petite carotte- ½ oignon- 1 yaourt bulgare- 1 filet de citron- Sel, poivre, épices indiennes- Coriandre fraîche Fraîche et légère, cette entrée indienne à base de yaourt s’avère très facile à réaliser. Râper un demi-concombre (avec la...

Posté par angeliquedesbois à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, carotte, coriandre, yaourt, cuisine légère, cuisine exotique

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7 juin 2009

Verrines de poivrons-concombre

Pour 4 verrines : -2 poivrons -1 concombre -huile d'olive -vinaigre balsamique - basilic, herbes de Provence, ail ou échalotte. Passer le poivron rouge au grill du four, le mettre dans un sac plastique, attendre qu'il y ait de la condensation, et peler...

Posté par jolieplantebleue à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, poivron, cuisine légère, verrines, végétarien

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