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Duo en cuisine
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verrines
12 juillet 2010

Verrines de thon au concombre

Verrines de thon au concombre
Une petite entrée fraîche, légère et goûteuse pour bien démarrer un repas d’été. Pour une belle verrine ou deux petites, compter :- Un quart de concombre- 100 g de thon au naturel égoutté- 1 petit-suisse- 1 dizaine de brins de ciboulette- Le jus d’un...
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15 mai 2010

Verrines de printemps

Verrines de printemps
Des petites entrées aux accents de printemps pour essayer de faire venir le soleil… Allez, on y croit ! Pour environ 4 à 6 verrines : - L’équivalent d’½ verre de riz basmati- 150 g de carottes râpées assaisonnées- 100 g de thon au naturel- 100 g de maïs-...
4 octobre 2009

Verrines de ricotta au poivron orange

Verrines de ricotta au poivron orange
Pour 2 verrines : - ½ poivron orange- 2 cuillères à soupe de ricotta- 20 g de pignons de pin- 1 filet de citron- Sel, poivre Passer le demi-poivron sous le grill du four à 200° pendant 5 à 7 minutes pour pouvoir enlever la peau plus facilement ensuite....
14 juin 2009

Verrines de crabe et crème d’avocat

Verrines de crabe et crème d’avocat
Pour environ 6 petites verrines :- 2 avocats- 1 boîte de miettes de crabe de 200 g- Crème fraîche légère- Moutarde, sel, poivre, citron Egoutter les miettes de crabe et mettre au frais. Décortiquer 2 beaux avocats bien mûrs (mais pas trop !), les couper...
7 juin 2009

Verrines de poivrons-concombre

Verrines de poivrons-concombre
Pour 4 verrines : -2 poivrons -1 concombre -huile d'olive -vinaigre balsamique - basilic, herbes de Provence, ail ou échalotte. Passer le poivron rouge au grill du four, le mettre dans un sac plastique, attendre qu'il y ait de la condensation, et peler...
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