16 janvier 2010

Penne à la truite fumée et aux œufs de lump

Pour 2 personnes :-    Environ 200 g de penne-    100 à 120 g de truite fumée-    L’équivalent d’1 cuillère à soupe d’œufs de lump-    1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne-    1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse-    Un bon filet de jus de citron-    Sel, poivreFaire cuire les penne dans un grand volume d’eau bouillante salée (mais pas trop), le temps indiqué sur le paquet.Égoutter les pâtes, les mettre dans le plat de service.Ajouter la truite fumée... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 08:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

12 juin 2009

Roulés frais pour l'apéritif

Pour une quinzaine de pièces :-    4 tortillas de blé de taille moyenne-    4 tranches de truite fumée-    ½ concombre-    Du tatziki ou du fromage frais-    Quelques feuilles de salade verte-    Du citron, de la cibouletteÉplucher et découper le ½ concombre en bâtonnets d’environ 10 cm. Prendre une tortilla, la mettre à plat puis étaler dessus une couche de tatziki ou de fromage frais. Puis, sur la moitié de la tortilla, poser une à deux tranches de truite fumée... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 12:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,