02 août 2011

Salade de riz au thon, à la tomate et aux œufs

La salade des pique-niques de mon enfance… Pour 2 personnes :-    90 g de riz basmati-    2 œufs-    2 belles tomates allongées-    100 g de thon en boîte (égoutté)-    ½ cube de bouillon de légumes-    1 poignée de persil haché-    Huile d’olive et vinaigre balsamique-    Sel, poivreMettre à chauffer un grand volume d’eau salée avec le demi-cube de bouillon de légumes. Quand l’eau bout, y jeter le riz en une... [Lire la suite]
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15 février 2011

Pizza au thon et au maïs

Une nouvelle recette de pizza sur Duo en cuisine, avec une garniture qui sort un peu des sentiers battus…Pour 3-4 personnes :-    1 pâte à pizza-    120 à 140 g de thon au naturel-    120 g de maïs en boîte-    40 g de mozzarella-    20 g de gruyère râpé-    Un peu de sauce tomate (l’équivalent de 4-5 cuillères à soupe)-    Sel, poivreÉtaler la pâte à pizza ou la faire vous-même en suivant la recette déjà publiée sur Duo en cuisine. Ici, une cuillère à café d’épices... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Verrines de thon au concombre

Une petite entrée fraîche, légère et goûteuse pour bien démarrer un repas d’été.Pour une belle verrine ou deux petites, compter :-    Un quart de concombre-    100 g de thon au naturel égoutté-    1 petit-suisse-    1 dizaine de brins de ciboulette-    Le jus d’un quart de citron-    1 cuillère à café rase de moutarde + une demie-    1 pincée d’origan-    Sel, poivreDans un bol, écraser le thon à la fourchette puis ajouter une cuillère à café rase de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Verrines de printemps

Des petites entrées aux accents de printemps pour essayer de faire venir le soleil… Allez, on y croit !Pour environ 4 à 6 verrines : -    L’équivalent d’½ verre de riz basmati-    150 g de carottes râpées assaisonnées-    100 g de thon au naturel-    100 g de maïs-    1 poignée de persil frais-    Un peu d’origan-    Une cuillère à café de moutarde à l’ancienne-    1 bon filet de jus de citron-    1 cube de bouillon de légumes-    Huile... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Samossas apéritif express & éco

Encore une recette rapide, sympa, économique en plus, pour un p'tit apéro croustillant! Pour 20 samossas: - 10 feuilles de brick - huile d'olive - 2 petits-suisses - 1 boîte de miettes de thon à la tomate - piment d'Espelette - paprika Mélanger les petits-suisses, avec la boîte de thon, le paprika et le piment. Détacher les feuilles de brick du papier, les découper en deux moitiés. Avec un pinceau, les badigeonner d'huile d'olive. Replier les feuilles de brick en deux sur la longueur. Garnir les feuilles de brick d'une... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Rillettes de thon au basilic

-    250 g de thon au naturel en boîte-    2 petits-suisses-    6 belles feuilles de basilic frais-    1 cuillère à café d’estragon haché-    1 filet de citron-    1 cuillère à café de moutarde-    Sel, poivreDans un saladier, émietter le thon et mettre les deux petits-suisses, les écraser à la fourchette. Bien mélanger le tout.Ajouter la moutarde, l’estragon, un bon filet de citron, du sel et du poivre. Ciseler 6 belles feuilles de basilic frais. Mélanger et... [Lire la suite]
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