riz - Duo en cuisine

Riz au lait au miel et au sésame

Une variante du traditionnel dessert de notre enfance. Plus savoureux et plus original aussi. Pour 2-3 personnes : - ½ litre de lait ½ écrémé - 3 cuillères à soupe rases de riz rond à dessert - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe bombée de...

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Tags: lait, riz, miel, cannelle, sésame, sucre vanillé

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27 novembre 2011

Risotto aux courgettes et aux lardons

Eh oui, encore une recette de risotto bien crémeux sur Duo en cuisine ! Aux courgettes et aux lardons cette fois-ci. En espérant que vous éprouvez toujours autant de plaisir à lire nos recettes que nous à les confectionner… Par personne : - 1 courgette...

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Tags: gruyère, courgettes, riz, persil, beurre salé, lardons, bouillon de légumes, échalotes

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31 août 2011

Risotto aux cèpes

C’est la pleine saison des cèpes, alors on en profite ! Pour 2 personnes : - 160 g de riz à risotto - 200 g de cèpes - 20 g de copeaux de parmesan - 15 g de beurre - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 grosse poignée de persil - 1 belle échalote - 1 gousse...

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Tags: parmesan, riz, ail, persil, beurre, risotto, bouillon de légumes, échalotes, cèpes

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2 août 2011

Salade de riz au thon, à la tomate et aux œufs

La salade des pique-niques de mon enfance… Pour 2 personnes : - 90 g de riz basmati - 2 œufs - 2 belles tomates allongées - 100 g de thon en boîte (égoutté) - ½ cube de bouillon de légumes - 1 poignée de persil haché - Huile d’olive et vinaigre balsamique...

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Tags: tomate, riz, persil, vinaigre balsamique, oeufs, huile d'olive, thon

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13 mai 2011

Risotto aux bâtonnets de carotte et de poireau

Une autre déclinaison du risotto... Allez, ça faisait longtemps ! Et cela va nous aider à patienter en attendant l’arrivée de l’été… Pour 2-3 personnes : - 160 g de riz à risotto (type arborio) - 2 carottes - 1 gros blanc de poireau ou 2 petits - 15 cl...

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Tags: carotte, parmesan, riz, persil, vin blanc, beurre, poireau, risotto, cube de bouillon, échalote

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21 mars 2011

Riz au lait au chocolat

Pour continuer dans l’univers enfantin, voici la version chocolatée du fameux riz au lait de nos mamans. Pour 2-3 personnes : - 500 ml de lait - 3 cuillères à soupe rases de riz rond à dessert - 25 g de chocolat noir à 70% - 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: lait, riz, chocolat, sucre, sucre vanillé

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8 février 2011

Risotto tomate-mozzarella

Vous le savez, chez Duo en cuisine, on aime bien les risottos. Voici la version revisitée de la célèbre salade tomates-mozzarella, au bon goût de basilic… Par personne, compter : - 75 g de riz à risotto (arborio par exemple)- 1 boîte de chair de tomate...

Posté par angeliquedesbois à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, riz, basilic, mozzarella, vin blanc, risotto, bouillon de légumes, échalotes

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28 janvier 2011

Le riz au lait de ma maman

La recette de ma maman, la même que lorsque j’étais petite et qu’elle me laissait lécher le fond de la casserole. Parfumée et bien crémeuse… Loin des riz au lait pâteux que l’on trouve parfois ! Pour 4 à 6 personnes :- 1 litre de lait - 6 cuillères à...

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Tags: vanille, lait, riz, sucre, sucre vanillé

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15 novembre 2010

Risotto à la betterave

Voici un nouveau risotto sur Duo en cuisine, à la betterave cette fois-ci ! Eh oui, c’est étonnant mais c’est bon. A tester d’urgence… Pour 2 personnes :- 150 g de riz à risotto (arborio par exemple) - 1 grosse betterave cuite ou 2 petites- 1 oignon-...

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Tags: coriandre, parmesan, riz, oignon, vin blanc, betterave, beurre, risotto, bouillon de légumes

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30 octobre 2010

Tarte au riz

Une tarte qui cale bien... et qui a l'avantage d'utiliser les restes, chez nous qui aimons beaucoup le riz à la tomate! - Une pâte feuilletée- 1 verre de riz rond- 1 boîte de pulpe de tomates- 1 oignon- 100 g de lardons- 2 œufs- 10 cl de lait- 1 cuiller...

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Tags: tomate, lait, riz, pâte feuilletée, oeufs, maïzéna, lardons

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