17 mai 2012

Clafoutis aux bananes, à l’amande et au miel

Un dessert qui régale toujours les petits comme les grands. Pour 2 personnes :-    2 bananes mûres mais pas trop-    2 cuillères à soupe de poudre d’amande-    2 œufs-    3 cuillères à soupe rases de farine-    1 cuillère à soupe de crème fraiche-    1 cuillère à soupe de sucre roux-    1 cuillère à soupe de miel-    Un peu de beurre et de farine pour le moule Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, bien... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Tarte feuilletée poire-chocolat

Un dessert gourmand à souhait, tout simple à réaliser. Pour 2 personnes :-    120 g de pâte feuilletée-    2-3 poires mûres, mais pas trop-    40 g de chocolat noir à 70%-    2 œufs-    2 cuillères à soupe rases de farine-    20 g de sucre roux-    20 g de beurre salé-    15 g de poudre d’amande-    1 sachet de sucre vanillé-    Un peu de beurre et de farine pour le moule Préchauffer... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Mini-cakes au chocolat

La version « nature » des mini-cakes chocolat-banane. Voir la recette !Gourmands à souhait. Pour 6-8 cakes :-    80 g de chocolat noir à 70%-    40 g de farine fluide-    30 g de poudre d’amande-    2 œufs-    60 g de sucre roux-    50 g de beurre-    Une cuillère à café légèrement bombée de levure-    Un peu de vanille liquide A découvrir aussi nos autres recettes de desserts et de petites douceurs. Allez,... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Mini-cakes chocolat-banane

Des petites bouchées gourmandes, à déguster sans tarder… et sans modération ! Pour environ 8 pièces :-    75 g de chocolat noir à 70%-    1 banane-    40 g de farine fluide-    30 g de poudre d’amande-    2 œufs-    60 g de sucre roux-    50 g de beurre-    Une cuillère à café légèrement bombée de levure-    Un filet de vanille liquide-    Une pincée de cannelle-    Un... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Crumble au melon

Les premiers melons charentais arrivent sur les étals et nous, ça nous donne des idées gourmandes !Pour 2 personnes : -    200 g de melon-    60 g de farine-    40 g de beurre mou-    40 g de sucre roux-    2 sachets de sucre vanillé-    15 g de poudre d’amande-    Une pincée de cannelle Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, le beurre mou en petits morceaux, le sucre roux, la cannelle... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Biscuits amande-noisettes

Des petites douceurs pour changer ! Au bon goût d’amande et de noisette mais sans farine…Pour 10 à 15 pièces :-    30 + 30 g de noisettes entières-    75 g de poudre d’amande-    75 g de sucre en poudre-    1 œuf entier + 1 blanc d’œuf-    Un peu d’extrait naturel de vanilleMixer 30 g de noisettes pour les réduire en poudre puis mettre dans un saladier.Ajouter un œuf entier et un blanc d’œuf battus, la poudre d’amande, le sucre et l’extrait de vanille. Bien mélanger.Concasser les... [Lire la suite]
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30 août 2010

Biscuits sablés aux pistaches

Simples à confectionner, ces petits biscuits au bon goût de pistache raviront petits et grands à l’heure du goûter… ou du thé ! Pour une douzaine de pièces :-    125 g de farine-    1 œuf-    100 g de beurre-    75 g de sucre glace-    1 sachet de sucre vanillé-    50 g de pistaches crues non salées-    25 g de poudre d’amandes-    Quelques gouttes d’extrait de vanille-    1 pincée de levure chimiqueTorréfier à sec les pistaches dans une poêle... [Lire la suite]
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20 août 2010

Cookies choc et super fastoches

Encore une recette de cookies au chocolat? Peut-être, mais faite en 2 minutes, chocolatée comme il faut et aussi craquante que moelleuse, cette recette, il n'y a plus qu'elle que je fait! Je me demande d'ailleurs pourquoi certains continuent à se ruiner en préparations pour cookies!   Pour une vingtaine de cookies: - 110 g de beurre mou - 80 g de rapadura - 80 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 170 g de farine - 15 g de poudre d'amandes - 100 g de chocolat concassé - 1 cuiller à café de bicarbonate - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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01 août 2010

Clafoutis aux framboises et aux pistaches

Et voici une autre version du traditionnel clafoutis, avec des framboises et des pistaches cette fois-ci ! Un dessert goûteux aux saveurs nuancées. De quoi égayer votre été !Pour 2 personnes :-    150 g de framboises (les choisir assez fermes et pas trop petites)-    2 œufs entiers-    40 g de pistaches crues non salées-    2 cuillères à soupe bombées de sucre roux-    1 sachet de sucre vanillé-    3 cuillères à soupe rases de fécule de maïs-    1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Sauté de dinde, pistaches & amandes

Pour changer un peu des crevettes, alors qu’il reste du lait de coco d’une précédente recette… Pour 4 personnes : -500g d’escalope de dinde, découpée en cubes par votre boucher -100 g de pistaches crues, non-salées, décortiquées -1 boîte de lait de coco -1 cuiller à soupe de poudre d’amandes -1 pointe de couteau de cannelle -2 oignons -huile d’olive Torréfier les pistaches quelques minutes sous le grill du four. Laisser refroidir. Recouvrir d’un essuie-tout, et concasser avec un rouleau à pâtisserie. Emincer les... [Lire la suite]
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