piment - Duo en cuisine

Gratin de courge spaghetti (2)

Une autre version... pour changer! On ajoute du bœuf et des tomates, et ça change tout! La courge spaghetti, c'est un légume qui lorsqu'il est cuit, se défait en filaments semblables à des spaghetti. Pour 4 personnes: - 1 belle courge spaghetti - 1 oignon...

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Tags: tomate, gruyère, crème, boeuf, oignon, oeufs, maïzena, piment, courge

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23 novembre 2010

Lentilles franc-comtoises

De la saucisse, des lentilles, mais d'une autre façon! Pour 4 personnes: - 2 saucisses de Morteau - 2 verres de lentilles vertes - 2 oignons - piment - huile d'olive Faire cuire les saucisses (sans les piquer) dans l'eau frémissante pendant 25 minutes....

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Tags: oignon, lentilles, huile d'olive, piment, saucisse

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17 octobre 2010

Petites pizzas aux blettes et au poivron jaune

Voilà une autre déclinaison de la pizza, avec des saveurs qui sortent un peu de l’ordinaire. Pour la recette de base de la pâte, c’est ici. (pour environ 2 personnes en plat principal, soit 4 petites pizzas)Pour la pâte : - 250 g de farine de type 55-...

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Tags: poivron, persil, huile d'olive, farine, piment, levure de boulanger, blettes, échalote

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3 octobre 2010

Spaghetti au chorizo

Encore un incontournable chez nous! Pour des spaghetti relevés, et prêts en quelques minutes seulement... ça vous tente? Pour 4 personnes: - 400 g de spaghetti - 1 chorizo fort (celui vendu entier au rayon saucisson) - 1 bel oignon - 1 boîte de pulpe...

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Tags: oignon, chorizo, huile d'olive, maïzena, paprika, piment, spaghetti, tomates

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21 septembre 2010

Petits cakes à la betterave

Pour continuer dans la déclinaison de la betterave, voici maintenant les petits cakes pour l’apéritif. Tous roses ! Pour une dizaine de pièces :- 2 betteraves cuites (environ 150 g)- 70 g de jambon sec- 25 g de parmesan- 2 œufs- 125 g de farine- ½ sachet...

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Tags: parmesan, lait, ciboulette, oeufs, huile d'olive, betterave, farine, piment, jambon sec

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3 septembre 2010

Poichichade

Parfait pour l'apéritif... et ultra-simple! C'est une variante d'une recette d'Angélique, délicieuse, onctueuse, relevée... Pour un gros pot: - 1 boîte de conserve de pois-chiches - 1 verre d'huile d'olive - paprika - cumin - piment d'Espelette Egoutter...

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Tags: huile d'olive, paprika, cumin, piment, pois chiches

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23 août 2010

Quiches sans pâte aux champignons et au jambon

A mi-chemin entre la quiche et le flan, ces petites bouchées sont idéales à l’apéritif ou pour un repas du soir, accompagnées d’une salade verte… Pour environ 8 bouchées :- 3 œufs- 250 g de champignons de Paris émincés- 80 g de jambon blanc- 1 oignon-...

Posté par angeliquedesbois à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, champignons, oignon, persil, oeufs, jambon, farine, piment

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15 août 2010

Caviar d'aubergines facile, rapide économique et pour temps chaud

Mmh... Un p'tit apéro avec des tomates confites, une poichichade et du caviar d'aubergines sur des croûtons... et tous ceux qui ne sont pas en Provence se sentent tout de suite en vacances! Et voici une petite version peut-être pas académique du caviar...

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Tags: huile d'olive, aubergines, piment, cannelle

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21 juin 2010

Paniers d'aubergine feuilletés

L'alliance gourmande d'une pâte feuilletée et d'un caviar d'aubergines maison, pour une petite entrée estivale! Pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée (recette ici avec la pâte à petit-suisse) - 2 aubergines - 1/2 courgette - 1 gousse d'ail - huile d'olive...

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Tags: courgettes, ail, végétarien, pâte feuilletée, petit-suisse, oeufs, huile d'olive, aubergines, piment

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12 avril 2010

Petits flans tomate-basilic

Quelques chaleurs, juste de quoi mettre en appétit avant l'été... et une entrée aussi, pour nous donner encore plus envie de soleil! Rapide, économique, peu grasse, une vraie WW! Pour 6 petits flans: - 2 oeufs - 2 petits-suisses - 1/2 boîte (petite) de...

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Tags: basilic, tomates séchées, végétarien, petit-suisse, oeufs, maïzena, piment, bicarbonate, concentré de tomates

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