18 mars 2011

Petits pots

Pas beaucoup de posts en ce moment: la journée ne fait que 24 heures, et dedans on fait rentrer la journée de travail et la journée de maman. C'est le début de la diversification alimentaire! Chouette! Alors certes, il y a les petits pots du commerce, mais pour le moment ils n'ont pas encore été ouverts... Et le loustic ne goûte que ce que lui a préparé sa maman (et son papa aussi!). Pour ne pas avoir la tête dans le guidon toute la semaine, on fait des petits pots à l'avance: cocotte-minute (dans le panier vapeur) puis mixeur... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Tarte aux légumes d'un printemps tardif, ou d'un hiver qui a duré

Encore quelques légumes d'hiver, on en profite et on déguste... - 150 g de farine - 75 g de beurre - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 2 tiges de céleri-branche - 3 panais - 1/2 de brocolis - 100 g de gruyère râpé - sel fin Mélanger la farine et le beurre à température ambiante et coupé en morceau, avec le sel, pour former une boule. Laisser reposer au moins une demie heure au réfrigérateur. Peler et découper les panais en rondelles, les faire cuire 3 minutes sous pression à la cocotte-minute dans le panier-vapeur. ... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Soupe à l’ancienne aux panais

Pour 6 personnes : -    3 pommes de terre-    2 panais-    1 carotte-    1 blanc de poireau-    1 grosse poignée de vermicelle-    Filet de jus de citron-    1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne-    Sel, poivreMettre à chauffer 2,5 litres d’eau salée.Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l’eau bouillante.Ajouter un filet de jus de citron, la moutarde et un peu de poivre.Laisser cuire environ 25... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 08:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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