28 septembre 2012

Petits pains hamburgers

J'ai "découvert" cet été qu'on pouvait faire des hamburgers à la maison... Acheter les petits pains, les steacks, le fromage, ajouter la laitue et la tomate, un peu de moutarde, et hop, roulez jeunesse! Enfin, ce qui me chiffonnait, c'étaient les petits pains à hamburgers du commerce. Très sucrés, et gras. Alors j'ai voulu les faire moi-même. J'ai découvert dans ce livre, qui est une mine d'or pour moi (la fameuse brioche en est tirée... oui, dans le livre, c'est la page qui est la plus sale, un peu grasse...), ces petits pains à... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 08:20 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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04 juin 2010

Velouté glacé concombre-ciboulette

Avec les grosses chaleurs qui pointent le bout de leur nez, voilà une petite entrée légère, peu grasse et qui cale bien. Le tout prêt en quelques instants... Le plus long, c'est de réserver au frais! Pour deux personnes: - 2 concombres - 2 petits-suisses - 40 g de mie de pain sec - Une dizaine de brins de ciboulette Peler les concombres, les débiter en dés. Verser les 4/5 dans un blender, réserver le reste au réfrigérateur, sous film. Ajouter dans le blender les petits-suisses, les 2/3 de la ciboulette... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 08:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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27 août 2009

Tartines de chèvre à l'artichaut

Pour 4 personnes :-    4 fonds d’artichauts-    4 tranches de viande des Grisons (ou à défaut de coppa)-    ½ bûche de chèvre-    4 tranches de pain aux céréales-    1 gousse d’ail-    ½ citron-    De la ciboulette fraîche-    De l’origan-    Sel, poivreDécouper 4 tranches de bûche de chèvre, les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la grille du four. Poivrer. Les enfourner à 200° pendant environ 5 minutes.Pendant ce temps, découper 4... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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09 août 2009

Amuse-bouches

Pour 4 personnes :-    1 concombre-    1 citron-    De la coriandre fraiche-    Quelques feuilles de menthe-    Du cumin-    50 cl de jus de tomate-    Du basilic frais-    Un peu d’origan-    4 belles tranches de pain-    1 pot de caviar de tomates séchées-    1 pot de tapenade verte-    Du parmesan-    De la bûche de chèvre-    Herbes de Provence-    Sel, poivrePour le velouté de... [Lire la suite]