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Duo en cuisine
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oignon
4 mars 2012

Bouillon léger aux légumes

Bouillon léger aux légumes
Un bouillon léger mais gourmand à déguster le soir, en guise de plat unique, ou le midi en entrée. Pour 3-4 personnes : - 3 ou 4 pommes de terre - 2 carottes - 1 blanc de poireau - ½ oignon - 1 cube de bouillon de légumes - 1 cuillère à café de moutarde...
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13 février 2012

Bœuf sauté à la tomate

Bœuf sauté à la tomate
Un plat relevé et goûteux. Réconfortant en attendant le printemps. Pour 2 personnes :- Environ 250 g de viande de bœuf haché- 150 g de chair de tomates- 1 oignon- 4 pétales de tomates confites- ½ botte de persil frais- Un tout petit peu de sucre si besoin...
2 décembre 2011

Sauté de veau aux olives

Sauté de veau aux olives
Un plat gourmand et chaleureux à l’approche de l’hiver. Pour 2-3 personnes : - 450 g de jarret de veau - 60 g d’olives vertes - 20 g de bacon - 100 g de coulis de tomate - 6 pétales de tomates séchées - ½ courgette - ½ oignon - 15 cl de vin blanc - Une...
31 octobre 2011

Sauté de veau façon blanquette

Sauté de veau façon blanquette
Un plat traditionnel légèrement revisité sur Duo en cuisine. Pour 2-3 personnes : - 500 à 600 g de veau (morceaux à blanquette) - 3 pommes de terre - 2 carottes - 2 navets - 1 courgette - 1 oignon - 15 cl de vin blanc - 1 bouquet garni - Une poignée de...
20 octobre 2011

Velouté de potimarron au bacon

Velouté de potimarron au bacon
La douceur du potimarron associée au fumé du bacon… Pour 4 personnes : - 1 potimarron (environ 500 g) - 1 carotte - 1 pomme de terre - ½ oignon - Quelques tranches de bacon (environ 25 g) - 1 cube de bouillon de volaille - Une poignée de persil haché...
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23 septembre 2011

La moussaka façon Duo en cuisine

La moussaka façon Duo en cuisine
Le traditionnel plat grec revisité, avec des courgettes en plus des aubergines et de la viande de bœuf. Suivez le guide ! Pour 4 personnes : - 2 belles aubergines - 1 courgette - 350 à 400 g de viande de bœuf hachée - 500 g de coulis de tomates - 1 oignon...
28 juillet 2011

Petits pots salés

Petits pots salés
D'autres idées de petits pots... - Ratatouille: je mets un peu de côté des légumes destinés à la cocotte, et je les mets à cuire à la vapeur - courgette-maïs ou carotte-maïs - navet-courgette (très bon avec du jambon!) - haricots plats/courgettes - épinards/courgettes/haricots...
27 juin 2011

Petits pots (2)

Petits pots (2)
D'autres idées de petits pots, car la palette des saveurs s'étend, au fur et à mesure que les intolérances possibles disparaissent! Des idées à pêcher...? - 1/2 courgette + 1/2 betterave rouge + 1 pdt = violet clair - 1/2 carottes + 1/2 betterave rouge...
8 mars 2011

Boulettes de bœuf à la tomate

Boulettes de bœuf à la tomate
Une recette qui plaît aux petits comme aux grands pour un plat familial à souhait. Pour 4 personnes : - 400 g de steak haché - 200 g de chair de tomate (en conserve) - 2 petits œufs - 2 cuillères à soupe rases de chapelure - 1 échalote - ½ oignon - 1...
5 février 2011

Tarte romanesco des fjords express

Tarte romanesco des fjords express
10 minutes de préparation top chrono! L'astuce, tout précuire dans le panier-vapeur de la cocotte-minute! Pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 2 escalopes de saumon surgelées - 1 beau chou romanesco - 1 yaourt - 15 cl de lait - 2 oeufs -...
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