mozzarella - Duo en cuisine

Petits cakes à la carotte et au cumin

Des petites mises en bouche pour l’apéritif aux saveurs asiatiques… Pour une dizaine de pièces :- 180 g de carottes- 60 g de mozzarella- L’équivalent d’une cuillère à café rase de cumin moulu- 140 g de farine- 2 œufs- 10 cl de lait- 30 g de gruyère râpé-...

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Tags: carotte, gruyère, cuisine exotique, lait, persil, oeufs, mozzarella, huile d'olive, cumin, farine, levure, moutarde

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15 février 2011

Pizza au thon et au maïs

Une nouvelle recette de pizza sur Duo en cuisine, avec une garniture qui sort un peu des sentiers battus… Pour 3-4 personnes :- 1 pâte à pizza- 120 à 140 g de thon au naturel- 120 g de maïs en boîte- 40 g de mozzarella- 20 g de gruyère râpé- Un peu de...

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Tags: gruyère, mozzarella, thon, pizza, sauce tomate, maïs

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8 février 2011

Risotto tomate-mozzarella

Vous le savez, chez Duo en cuisine, on aime bien les risottos. Voici la version revisitée de la célèbre salade tomates-mozzarella, au bon goût de basilic… Par personne, compter : - 75 g de riz à risotto (arborio par exemple)- 1 boîte de chair de tomate...

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Tags: tomate, riz, basilic, mozzarella, vin blanc, risotto, bouillon de légumes, échalotes

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15 novembre 2009

Quiche au potiron et aux haricots verts

- 1 rond de pâte feuilletée ou brisée- 250 g de potiron- 200 g de haricots verts- 3 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 150 g de mozzarella- Thym, persil frais- Moutarde- Sel, poivre Éplucher et laver les haricots verts. Les faire cuire dans une grande...

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Tags: crème, persil, pâte feuilletée, oeufs, mozzarella, haricots verts, potiron

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20 septembre 2009

Brochettes fraîcheur

- 1/2 melon - Des tomates cerises- Des petites boules de mozzarella- Quelques feuilles de basilic frais- Un peu de menthe fraîche- Sel, poivre, huile d'olive Découper un melon en deux (ou en quatre) et creuser des boules dans la chair à l'aide d'une cuillère...

Posté par angeliquedesbois à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, basilic, melon, tomates cerise, mozzarella

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22 juillet 2009

Crostinis tomates mozzarella

Pour 4 crostinis : - 4 tranches de pain- 2 tomates- 1 boule de mozzarella de bufflonne- 1 gousse d’ail- Origan, basilic haché- Huile d’olive, vinaigre balsamique- Sel, poivre Découper 4 belles tranches de pain. Eplucher une gousse d’ail et frotter le...

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Tags: tomate, basilic, ail, vinaigre balsamique, mozzarella

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19 juillet 2009

Verrines de cheveux d'anges bicolores

Des cheveux d'anges qui ont bien les pieds sur terre! Pour 4 personnes: - 2 carottes - 2 concombres - 2 petites courgettes - 1/4 de boule de mozzarella - basilic Eplucher les carottes et les concombres, laver les courgettes. Avec une râpe à julienne,...

Posté par jolieplantebleue à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, carotte, courgettes, basilic, mozzarella

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