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Duo en cuisine
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miel
17 mai 2012

Clafoutis aux bananes, à l’amande et au miel

Clafoutis aux bananes, à l’amande et au miel
Un dessert qui régale toujours les petits comme les grands. Pour 2 personnes : - 2 bananes mûres mais pas trop - 2 cuillères à soupe de poudre d’amande - 2 œufs - 3 cuillères à soupe rases de farine - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - 1 cuillère à...
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19 décembre 2011

Riz au lait au miel et au sésame

Riz au lait au miel et au sésame
Une variante du traditionnel dessert de notre enfance. Plus savoureux et plus original aussi. Pour 2-3 personnes : - ½ litre de lait ½ écrémé - 3 cuillères à soupe rases de riz rond à dessert - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe bombée de...
25 mars 2011

Pommes gourmandes au four

Pommes gourmandes au four
Pour 4 personnes: - 4 pommes (genre Canada) - miel - cannelle - 4 barres de chocolat (type Meunier) - noisettes en poudre Par le haut de la pomme, évider l'intérieur juste autour des pépins et des loges. Dans le trou, mettre un peu de noisettes, ajouter...
8 décembre 2010

Petits pains d'épices au chocolat

Petits pains d'épices au chocolat
Vous connaissiez les biscuits en pain d'épices, les voici version chocolat pour les gourmands! Pour une trentaine d'étoiles: - 100 cuillers à soupe de miel - 110 g de cassonade ou rapadura - 100 g de beurre pommade - 100 g de chocolat - 320 g de farine...
6 septembre 2010

Poulet au miel et aux saveurs asiatiques

Poulet au miel et aux saveurs asiatiques
Une recette sucrée-salée au bon goût de miel et de sauce soja, relevée par les épices et la coriandre. Pour 2 personnes : - 250 g de filet de poulet - 250 g de petits pois- 8 cl de crème fraîche- 1 botte de coriandre- ½ citron vert- 1 cuillère à soupe...
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3 août 2010

Glace au fromage blanc miel & lavande

Glace au fromage blanc miel & lavande
Ultra frais, ultra léger, ultra crémeux, ultra doux, ultra bon!!! Et accessoirement ultra simple aussi... A essayer de suite et à adopter! Pour 1/2 litre de glace - 500 g de fromage blanc - 2 blancs d'oeuf - 3 cuillers à soupe de miel de lavande - 20...
3 février 2010

Croissants aux oignons rouges et au miel

Croissants aux oignons rouges et au miel
Pour 8 pièces :- 1 rond de pâte feuilletée- 3 oignons rouges- 2 à 3 cuillères à soupe de miel de fleur d’oranger- ½ cuillère à café de cumin- 1 pincée de cannelle- Un peu de lait pour dorer- Huile d’olive, sel, poivre Éplucher les oignons rouges, les...
24 décembre 2009

Etoiles de pain d'épices aux amandes

Etoiles de pain d'épices aux amandes
D'accord, j'en ai déjà fait il n'y a pas si longtemps... mais je pense à vous qui êtes un peu à la bourre pour vos petits paniers... et variante cette fois-ci, simplifiée d'ailleurs, avec de la purée d'amandes... et l'alliance épices-amande-réglisse (du...
12 décembre 2009

Etoiles de pain d'épices enneigées

Etoiles de pain d'épices enneigées
Je reçois tous les ans mon p'tit cochon chocolaté en pain d'épices de la foire de la Ste Catherine à Vesoul (avec son p'tit sifflet dans l'c...), et l'autre jour mon voisin alsacien m'a offert un St-Nicolas glacé au sucre... Alors j'ai eu envie de faire...
2 décembre 2009

Panna cotta au chocolat de Noël

Panna cotta au chocolat de Noël
Un peu plus légère que la vraie, avec plus de lait que de crème, mais aux saveurs chaudes et épicées... pour un dessert qui se déguste froid! Pour 4 pots: - 40 cl de lait - 10 cl de crème fluide - 1/2 cuiller à café de 4 épices - 40 g de cacao amer -...
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