28 mai 2011

Crumble au melon

Les premiers melons charentais arrivent sur les étals et nous, ça nous donne des idées gourmandes !Pour 2 personnes : -    200 g de melon-    60 g de farine-    40 g de beurre mou-    40 g de sucre roux-    2 sachets de sucre vanillé-    15 g de poudre d’amande-    Une pincée de cannelle Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, le beurre mou en petits morceaux, le sucre roux, la cannelle... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Brochettes fraîcheur

-    1/2 melon -    Des tomates cerises-    Des petites boules de mozzarella-    Quelques feuilles de basilic frais-    Un peu de menthe fraîche-    Sel, poivre, huile d'oliveDécouper un melon en deux (ou en quatre) et creuser des boules dans la chair à l'aide d'une cuillère française, sans abimer la coque. Réserver et mélanger avec un peu de basilic frais haché.Dans un autre récipient, mélanger les petites boules de mozzarella avec de la menthe fraîche ciselée. saler et... [Lire la suite]
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29 août 2009

Coupe de nectarines au melon et son jus de mangue

Par personne : -    1 nectarine-    Environ 100 g de melon-    ½ mangue-    2 glaçons-    1 filet de citron vert-    De la mentheÉplucher la nectarine, puis la découper en tranches.Découper un melon en quatre. Et détailler des billes à l’aide d’une cuillère parisienne (compter 4 ou 5 pour une coupe).Placer la chair d’une demi-mangue dans le blender. Ajouter deux glaçons, un filet de citron vert et quelques feuilles de menthe ciselées. Mixer.Placer les morceaux de nectarine... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Smoothie pêches, melon & menthe

Pour 4 personnes: - 1 melon - 4 pêches jaunes - Une dizaine de brins de menthe - Une pointe de couteau de citronnelle - Une pointe de couteau de cannelle Vider le melon. Avec une cuiller parisienne, découper 8 billes dans la chair. Mettre le reste de la chair dans un blender. Peler et couper en quartiers les pêches jaunes. Les verser dans le blender. Mettre en marche le blender, d'abord par impulsion pour broyer les fruits, avant de le faire fonctionner en continu une minute à force maximale, avec la cannelle et la... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

Melon surprise au coulis de concombre et croustillant de courgette

Pour 4 personnes: - 2 melons de Cavaillon - 2 concombres - vinaigre balsamique - Huile d'olive - Herbes de Provence - 4 fleurs de courgettes - Fleur de sel Badigeonner au pinceau les fleurs de courgettes avec de l'huile d'olive, saupoudrer de fleur de sel, enfourner à th. 6 quelques minutes, le temps que les fleurs dorent légèrement. Avec une cuiller parisienne, débiter 4 petites billes dans les concombres. Les peler, les débiter en dés, les mettre dans le bol d'un blender, avec 4 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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