02 octobre 2011

Quiche feuilletée au maquereau

Aujourd’hui, on fait les fonds de placards et on utilise cette boîte de maquereau à la moutarde dont on ne savait pas quoi faire. Et on en fait deux petites quiches à la courgette et aux tomates séchées. Pour 2 personnes :-    1 boîte de maquereau à la moutarde (environ 110 g)-    90 à 100 g de pâte feuilletée-    1/3 de courgette (80 g)-    4 morceaux de tomates séchées-    1 gros œuf-    10 cl de lait-    Filet de jus de... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Piquillos farcis à la crème de maquereau

Ces petits poivrons typiques du Pays basque sont très doux et excellents au goût.-    2 boîtes de conserve de 150 à 180 g de maquereau au vin blanc -    1 bocal de piquillos entiers (pas en lamelles)-    2 cuillères à café de chapelure-    10 cl de crème fraîche légère-    Une quinzaine de brins de cibouletteVider le contenu des deux conserves de maquereaux avec toute la sauce dans le blender, en faisant attention de retirer le reste éventuel de peau.Ajouter la chapelure et la crème... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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