15 janvier 2011

Soupe complète

Une soupe pleine de bonnes choses en guise de repas complet pour égayer nos dîners du moment…Pour 3-4 personnes :-    400 g de pommes de terre-    1 carotte-    60 g de mâche (ou une autre salade)-    L’équivalent de 2 cuillères à soupe de lentilles-    1 poignée de vermicelle-    Environ 80 g de jambon sec italien-    1 cube de bouillon de légumes-    5 cl de vin blanc-    1 cuillère à café de moutarde-    Sel, poivre Mettre à... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Petits cakes à la betterave

Pour continuer dans la déclinaison de la betterave, voici maintenant les petits cakes pour l’apéritif. Tous roses !Pour une dizaine de pièces :-    2 betteraves cuites (environ 150 g)-    70 g de jambon sec-    25 g de parmesan-    2 œufs-    125 g de farine-    ½ sachet de levure-    5 cl de lait-    5 cl d’huile d’olive-    1 cuillère à soupe de moutarde-    Une dizaine de brins de ciboulette-    Sel, poivreBattre les œufs... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Cœurs de pizza au poivron et au jambon sec

Maintenant que vous connaissez la recette de base de la pâte à pizza (celle d’Aurélie!), vous n’avez plus d’excuses, alors à vos fourneaux ! A court d’idées ? En voilà une ! Bah oui, il n’y a qu’à demander…(pour environ 4 personnes en entrée)Pour la pâte : -    250 g de farine de type 55-    ½ sachet de levure de boulanger-    10 cl d’eau + de quoi délayer la levure-    5 cl d’huile d’olive-    ½ cuillère à café de sel Pour la garniture : -    10 cl de sauce tomate... [Lire la suite]
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