22 septembre 2009

Mini-cakes aux 3 poivrons

Eh non, ce ne sont pas des petits desserts aux fruits confits mais bien des petits cakes pour l’apéritif !Pour environ 6 personnes : -    ½ poivron rouge-    ½ poivron vert-    ½ poivron jaune-    2 œufs-    125 g de farine-    ½ sachet de levure chimique-    60 g de gruyère râpé-    10 cl de lait-    5 cl d’huile d’olive-    1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne-    ½ cuillère à café de cumin-    1 filet de... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Clafoutis salé aux tomates, olives et féta

-    4 œufs-    150 g de fromage blanc-    2 cuillères à soupe de fécule de maïs-    1 cuillère à soupe de farine-    350 g de tomates cerise-    80 g d’olives vertes-    100 g de féta-    1 oignon rouge-    Ail moulu, origan-    1 filet de citron-    1 cuillère à café de moutarde-    10 g de ciboulette fraîche ciselée-    Sel, poivreBattre les œufs entiers avec le fromage blanc (c’est très bon même avec du... [Lire la suite]
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15 août 2009

Gougères au fromage

-    4 œufs-    140 g de farine-    120 g de gruyère ou de comté râpé-    120 g de beurre-    25 cl d’eau-    ½ cuillère à café de selDans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre ramolli et le sel. Quand le mélange est bien liquide, ajouter la farine hors du feu. Bien remuer.Remettre à cuire une bonne minute sur feu doux, en faisant attention que cela ne prenne pas au fond de la casserole. La pâte devient alors bien homogène, bien lisse.Hors du feu, ajouter les... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Blinis maison

Puisque vous insistez, revoici la recette des blinis maison qui d’ailleurs m’a été gentiment donnée par ma copine de blog. Elle est tellement simple que faire des blinis maison devient vraiment un jeu d’enfant ! Pour environ 10 blinis :-    1 œuf -    1 yaourt-    l’équivalent d'un pot de yaourt de farine-    ½ paquet de levureDans un petit saladier, mélanger les ingrédients. Vous pouvez aussi rajouter une pincée de sel, tout dépend de ce que vous allez manger avec. Laisser reposer la... [Lire la suite]
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