01 mars 2011

Potage de lentilles corail

Une petite soupe corsée pour réveiller le quotidien ! Pour 4 à 6 personnes :-    100 g de lentilles corail -    3-4 petites pommes de terre (environ 280 g)-    2 petits blancs de poireaux (environ 120 g)-    1 navet de taille moyenne-    1 cuillère à café bombée de curcuma-    2 cubes de bouillon de légumes-    Sel, poivre Mettre à chauffer 1,5 litre d’eau avec un peu de sel, de poivre et deux cubes de bouillon de légumes. ... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Crevettes sautées aux épices indiennes et à l’ananas

Une entrée encore une fois des plus simples à réaliser, rapide en prime. Pour un dîner en amoureux ou un repas léger entre copines !Pour 2 personnes :-    12 à 16 crevettes crues-    150 g d’ananas en morceaux-    10 cl de crème fraîche légère mais épaisse-    1 cuillère à soupe de sauce soja-    1 pincée de curry-    1 pincée de curcuma-    Huile d’olive, sel, poivreSaisir les crevettes à feu vif dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Et ce, deux... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Gambas sautées aux épices indiennes

Pour 2 personnes :-    10 à 16 gambas crues de préférence (en fonction de l’appétit)-    1 yaourt bulgare-    Le jus d’½ citron vert-    ½ cuillère à café de curcuma et de curry-    Une pincée de gingembre moulu-    6 feuilles de coriandre-    5 feuilles de menthe-    Une cuillère à soupe de sauce soja-    Huile d’olive, sel, poivreDans un saladier, mélanger un yaourt bulgare (ou à défaut 20 cl de crème fraîche légère) avec le jus d’un... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Crevettes feuilletées aux épices indiennes

-    1 rouleau de pâte feuilletée Et par personne : -    6 crevettes crues-    1 petit-suisse nature-    1 cuillère à café de sauce soja-    ½ cuillère à café de moutarde-    2 pincées de curry-    1 pincée de curcuma-    Un peu de coriandre hachée-    Un peu de lait-    Huile d’olive, sel, poivreDans une poêle bien chaude et légèrement huilée, saisir les crevettes épluchées 2-3 minutes de chaque côté. Poivrer et très peu saler.Ramener... [Lire la suite]
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