27 juin 2011

Petits pots (2)

D'autres idées de petits pots, car la palette des saveurs s'étend, au fur et à mesure que les intolérances possibles disparaissent! Des idées à pêcher...? - 1/2 courgette + 1/2 betterave rouge +  1 pdt = violet clair - 1/2 carottes + 1/2 betterave rouge = rose orangé soutenu - Pois gourmands + 2 pdt= vert - Cocos plats + 1 pdt = vert tendre - 3/4 haricots verts + 1/4 courgette + 1 pdt= vert soutenu - 2/3 épinards + 1/3 courgettes + 1 pdt= vert foncé - ratatouille: 1/2 oignon + 1 courgette 1/2 + 1 aubergine + 2 tomates + 1... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 08:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 septembre 2009

Cabillaud en croûte d’épices et son lit de cocos au miel

Pour 2 personnes : -    2 filets ou pavés de cabillaud-    500 g de cocos blancs non épluchés-    1 œuf-    3 cuillères à soupe de farine-    1 cube de bouillon de légumes-    1 cuillère à soupe de miel-    1 cuillère à café de cannelle-    1 cuillère à café de cumin-    1 cuillère à café de coriandre moulue-    1 cuillère à café de paprika-    1 cuillère à café de ras el hanout -    1 cuillère à café de graines de... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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16 août 2009

Cocos rouges aux légumes d'été

Un petit plat qui tient bien au corps grâce aux délicieux cocos, et à leur fondue de légumes d'été. Pour 4 personnes: - 4 verres de cocos rouges - 4 petites courgettes - 2 grosses tomates - 1 bel oignon - 75 g d'olives vertes - herbes de Provence - maïzena - huile d'olive Faire cuire 40 minutes les cocos dans l'eau bouillante avec une pincée de bicarbonate. Pendant ce temps, faire revenir les courgettes en dés dans l'huile d'olive. Ajouter les olives hâchées, puis un peu plus tard, les tomates en... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 08:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 juillet 2009

Variation de courgettes en trio

Un chef cuisinier m'a dit l'autre jour, avec de la malice dans les yeux: "Mais pourquoi les femmes adorent-elles tellement la courgette?" Visiblement, il n'avait pas besoin de réponse pour se faire une idée, son idée en tout cas! Mais c'est vrai qu'en la cuisinant bien, on arrive à des plats savoureux et économiques... c'est peut-être ça tout simplement la réponse. Alors, que de la courgette pour ce petit repas frais (juste des cocos pour les féculents!). Seules les "frites de courgettes" se servent... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 08:55 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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