chevre - Duo en cuisine

Cakes au chèvre frais, au jambon et aux noix

Des petits cakes goûteux et remplis de bonnes choses, à déguster à l’apéritif ou en entrée… Pour une dizaine de pièces : - 2 œufs- 125 g de farine- ½ sachet de levure chimique- 10 cl de lait- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 100 g de chèvre frais-...

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Tags: lait, chèvre, oeufs, huile d'olive, jambon, farine, levure, noix

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29 juin 2010

Salade au chèvre frais et aux figues

Une petite salade sucrée-salée toute simple à réaliser, pour un résultat plein de saveur. De quoi aborder l’été du bon pied !Par personne :- 2 poignées de roquette- 2 petites figues- Environ 40 g de chèvre frais- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 1...

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Tags: ciboulette, chèvre, figue, huile d'olive, citron, roquette, sauce soja

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25 mai 2010

Petits cakes à l’italienne

Pour environ 10 cakes : - 50 g d’olives vertes dénoyautées- 100 g de chèvre frais- 1 belle tomate- 10 feuilles de basilic frais- 2 œufs- 10 cl de lait- 125 g de farine- ½ paquet de levure chimique- 30 à 40 g de gruyère râpé- 5 cl d’huile d’olive- Le jus...

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Tags: tomate, gruyère, olives, basilic, chèvre, oeufs, huile d'olive, farine, levure, citron

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5 décembre 2009

Pizza au saumon, au chèvre et au cresson

- 1 pâte à pizza (toute prête ou maison)- 200 à 250 g de pavé de saumon- 1 grosse poignée de cresson- 100 g de sauce tomate épaisse (aux légumes de préférence)- 1 petit morceau de bûche de chèvre - 5 cl de crème fraîche légère- 10 g de gruyère- 1 cuillère...

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Tags: gruyère, chèvre, saumon, cresson, pizza, sauce tomate

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29 novembre 2009

Paniers au chèvre et à la tomate

Rapides et très simples à réaliser, ces petits paniers s’avèrent une bonne idée pour les dîners improvisés et pour finir les fonds de placards.Pour 4 paniers : - 4 carrés de pâte feuilletée d’environ 15 cm de côté- 1/3 de bûche de chèvre- 4 tomates cocktail-...

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Tags: tomate, basilic, chèvre, pâte feuilletée

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23 novembre 2009

Velouté de haricots verts au chèvre frais

Pour 4 personnes : - 400 g de haricots verts- 1 pomme de terre (environ 100 g)- 1 petite carotte- 100 g de chèvre frais- 10 cl de crème fraîche épaisse mais légère- 2 cubes de bouillon de légumes- 1 cuillère à soupe de moutarde- Un généreux filet de jus...

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Tags: carotte, crème, ciboulette, chèvre, pommes de terre, origan, haricots verts

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7 novembre 2009

Quiche au poireau et au chèvre

- Une pâte feuilletée - 3-4 blancs de poireaux- 80 à 100 g de chèvre frais- 3 beaux œufs- 8 à 10 cl de crème fraîche légère- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne- Une vingtaine de câpres- 2 carrés frais à l’ail et aux fines et herbes- Une petite...

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Tags: crème, ciboulette, chèvre, oeufs, câpres, moutarde, poireau

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1 novembre 2009

Madeleines salées aux olives et au chèvre

Pour une dizaine de madeleines : - 2 œufs- 10 cl de crème fraîche légère- 70 g de farine- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs- 1 cuillère à café de levure chimique- Environ 25 g de bûche de chèvre- 8 olives vertes- 5-6 feuilles de basilic- 1 cuillère...

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Tags: crème, olives, basilic, chèvre, oeufs, farine, piment, madeleines

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8 octobre 2009

Petits cakes au chèvre, olives et tomates séchées

Pour 6 à 8 pièces : - 100 g de farine- 2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs- 2 œufs- ½ sachet de levure chimique- 10 cl de crème fraîche légère- 8 olives vertes dénoyautées- 60 g de chèvre frais- 5 copeaux de tomates séchées- 20 g de gruyère râpé-...

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Tags: gruyère, crème, olives, chèvre, herbes de Provence, tomates séchées, oeufs, farine, levure, maïzéna

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30 septembre 2009

Blinis aux courgettes et chantilly au chèvre

Pour une dizaine de blinis : - 1 œuf- 1 yaourt grec- L’équivalent d’un pot de yaourt de farine - ½ paquet de levure- 1 petite courgette- 1 filet de citron- ½ cuillère à café de moutarde- Huile d’olive, sel, poivrePour la chantilly : - 15 cl de crème fleurette...

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Tags: yaourt, courgettes, crème, chèvre, blinis, oeufs, paprika, farine, moutarde, pignons de pin

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