30 janvier 2012

Crêpes, blinis, pancakes, aumônières… Nos suggestions pour la chandeleur !

Besoin d’une piqure de rappel de la recette de la pâte à crêpes ou envie d’idées de parfums qui changent ? Suivez le guide ! Retrouvez la recette de base de la pâte à crêpes d’Aurélie et ses associations de parfums préférées sur Duo en cuisine. A tester aussi la recette des crêpes à la Pralinoise.Pour une douzaine de crêpes, mélanger 250 g de farine et 3 œufs puis incorporer petit à petit un demi-litre de lait, un sachet de sucre vanillé. Faire fondre 50 g de beurre demi-sel et 70 g de pralinoise (un mélange de chocolat et de... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Blinis aux courgettes et chantilly au chèvre

Pour une dizaine de blinis : -    1 œuf-    1 yaourt grec-    L’équivalent d’un pot de yaourt de farine -    ½ paquet de levure-    1 petite courgette-    1 filet de citron-    ½ cuillère à café de moutarde-    Huile d’olive, sel, poivrePour la chantilly : -    15 cl de crème fleurette (pas allégée, pour une fois !)-    50 g de chèvre frais-    10 g de pignons de pin-    Un peu de paprika-    Une pincée de... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Blinis maison

Puisque vous insistez, revoici la recette des blinis maison qui d’ailleurs m’a été gentiment donnée par ma copine de blog. Elle est tellement simple que faire des blinis maison devient vraiment un jeu d’enfant ! Pour environ 10 blinis :-    1 œuf -    1 yaourt-    l’équivalent d'un pot de yaourt de farine-    ½ paquet de levureDans un petit saladier, mélanger les ingrédients. Vous pouvez aussi rajouter une pincée de sel, tout dépend de ce que vous allez manger avec. Laisser reposer la... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Blinis de froment

Pour 4 personnes: -1 pot de yaourt -L'équivalent d'un pot de yaourt de farine -1 oeuf -1/2 paquet de levure Mélanger les ingrédients. Laisser reposer une heure au frais. Réaliser des petits disques dans une poële anti-adhésive, sans matière grasse. Retourner les blinis lorsque des petits trous se forment. Servir frais avec du saumon ou de la truite fumée, accompagné de crème ou de beurre 1/2 sel.Recette ultra-simple, et qui vaut bien les blinis (très chers!) du commerce.
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