27 juin 2011

Petits pots (2)

D'autres idées de petits pots, car la palette des saveurs s'étend, au fur et à mesure que les intolérances possibles disparaissent! Des idées à pêcher...? - 1/2 courgette + 1/2 betterave rouge +  1 pdt = violet clair - 1/2 carottes + 1/2 betterave rouge = rose orangé soutenu - Pois gourmands + 2 pdt= vert - Cocos plats + 1 pdt = vert tendre - 3/4 haricots verts + 1/4 courgette + 1 pdt= vert soutenu - 2/3 épinards + 1/3 courgettes + 1 pdt= vert foncé - ratatouille: 1/2 oignon + 1 courgette 1/2 + 1 aubergine + 2 tomates + 1... [Lire la suite]
Posté par jolieplantebleue à 08:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 novembre 2010

Risotto à la betterave

Voici un nouveau risotto sur Duo en cuisine, à la betterave cette fois-ci ! Eh oui, c’est étonnant mais c’est bon. A tester d’urgence… Pour 2 personnes :-    150 g de riz à risotto (arborio par exemple) -    1 grosse betterave cuite ou 2 petites-    1 oignon-    10 cl de vin blanc-    L’équivalent de 2 cuillères à café de coriandre hachée-    1 cube de bouillon de légumes-    10 g de beurre-    1 cuillère à soupe bombée de parmesan râpé-    Sel,... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 07:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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21 septembre 2010

Petits cakes à la betterave

Pour continuer dans la déclinaison de la betterave, voici maintenant les petits cakes pour l’apéritif. Tous roses !Pour une dizaine de pièces :-    2 betteraves cuites (environ 150 g)-    70 g de jambon sec-    25 g de parmesan-    2 œufs-    125 g de farine-    ½ sachet de levure-    5 cl de lait-    5 cl d’huile d’olive-    1 cuillère à soupe de moutarde-    Une dizaine de brins de ciboulette-    Sel, poivreBattre les œufs... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 07:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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16 septembre 2010

Dip de betterave

Une recette qui ne prend pas plus de 5 minutes à réaliser, montre en main ! De quoi surprendre un peu vos invités par la couleur et le goût de ce dip, très diététique qui plus est.Par personne, compter :-    1 betterave cuite-    1 petit-suisse nature-    Filet de jus de citron-    Une pointe de moutarde-    Un peu de persil-    Origan-    Sel, poivre du moulinÉplucher la betterave et l’écraser à la fourchette assez finement (ou mieux, la mixer avec le reste des... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 08:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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26 juillet 2009

Millefeuilles de betteraves au chèvre

Pour 2 millefeuilles : -    1 belle betterave cuite ou 2 petites-    Du chèvre frais-    De la ciboulette-    De l’origan-    Sel, poivrePrendre deux ramequins assez hauts (de la même largeur ou un peu plus grands que la betterave), les tapisser d’un film plastique en laissant bien retomber les bords.Éplucher la betterave cuite, la découper en tranches.Déposer une tranche au fond de chaque ramequin. Puis recouvrir de fromage de chèvre frais (pas trop liquide), saler, poivrer et ajouter... [Lire la suite]
Posté par angeliquedesbois à 07:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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